清欢可快递蛋糕系列—磅蛋糕

下单后三天内发货，介意慎拍

注意：收到货后，需要马上打开食用，吃不完放入冰箱冷藏，一天内吃完（如果想多放一两天，请冷冻保存,但会影响口感，不建议。）

磅蛋糕磨具是梯形

底部长13，宽6，顶部长16，宽10，高度6

温馨提示：

广州本地的朋友条件允许的情况下强烈建议自提

快递蛋糕永远都不会有新鲜蛋糕的柔滑口感

「有人说：

       每次吃你们的蛋糕都会有满满的幸福感。」

喜欢细腻、柔滑、口感如云的请移步到裸蛋糕

喜欢绵密、醇厚、口感丰富的，请选择磅蛋糕

对于我们来说，磅蛋糕算是一个全新的突破，

在轻谧原有食材和技术的基础上，

做了配方和工艺的调整，

这系列蛋糕不做装裱的蛋糕底，

单纯是为了让大家当作早餐和下午茶的，

切成片给孩子们当零食也非常不错，

磅蛋糕口感更绵密，

加上大颗果仁藏在里面，口感更丰富。

▲杏仁坚果磅蛋糕

▲抹茶红豆磅蛋糕

▲可可提子磅蛋糕

▲红茶甜菜根蛋糕

蔓越莓磅蛋糕

陈皮杏仁磅蛋糕

“三无蛋糕”的由来

裸蛋糕其实是轻谧蛋糕最初的呈现，

之所以当初做蛋糕，

是轻谧创始人皓怡为了给每天加班到很晚的妹妹

做一个“足够营养，容易消化，

又让她心情愉悦”的宵夜。

所以没有面粉、没有白糖，

没有奶油黄油和色素的轻谧蛋糕，

才在一次次试错的过程中诞生。

在研发“三无蛋糕”之前，皓怡以前去DIY做过蛋糕

蛋糕几乎都是由鸡蛋、精制面粉、

白糖、奶油黄油和色素做成的，

而这些食材不仅不会给我们的身体带来营养，

反而会产生危害：

很多朋友都好奇为什么不用面粉，

小麦是很有营养的，

但在面粉的制造过程中，小麦的营养流失殆尽，

只剩下淀粉了；

大量的白糖摄入会让人焦虑、烦躁、骨质疏松、

龋齿、肥胖，甚至增加乳腺癌的发生率。

奶油和黄油带来良好的口感和美观的造型，

但反式脂肪和各种添加剂对身体的危害不必多说

“三无”蛋糕其实是一个“无中生有”的东西，

没有书本和范例可以参照，一切都是从零开始。 

皓怡开始查资料认真研究传统食材，

中华民族的饮食文化博大精深，

经常研究一个食材可以看几天。

她把很多有营养的食材都统一整理好，

然后跟朋友请教

什么食材的化学分子链和面粉最为相似。

然后再研究每一种食材粉末的性状

和他们之间的互补性、粘合度、

延展度、蓬松度、融合度等等。

经过不断挑选和无数次测试，

最终选择了大杏仁粉、葛根粉、椰子粉

等食材替代了面粉。 

用椰枣熬的酱和粗制椰子花糖、

枫树糖浆等矿物质含量更丰富、

升糖指数非常低的天然糖份代替白糖

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