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被低估的名山头“正气塘”
勐库区域的茶,而今冰岛独占鳌头。东半山之巅的正气塘却明显被低估!
随着大众对冰岛,小户赛有了认知,东半山茶区却逐渐淡出人们视野,好茶也就少了些知名度。这几年,正气塘的名声也逐渐回升,却有人说正气塘是一个蹭着冰岛“热度”崛起的村寨,但是“打铁还需自身硬”呀!
坊间有一首茶歌唱道:“昔年瘴气塘,而今冰岛香;前人栽古树,后辈饮茶汤;但令无剪伐,世世福绵长。”
正气塘过去便叫瘴气塘。早在明代,勐库东半山的茶就已经名扬四海,众多的茶商每年都要来到勐库收购这一著名的优质茶叶,勐库大叶种被专家誉为“大叶种英豪”,并以其“代表云南普洱茶阳刚之美”的独特品质,成为普洱茶爱好者心目中的珍贵品种。可见在以前也是很有知名度的!
正气塘自然村隶属于临沧市双江县勐库镇那赛村委会,是典型的高海拔古茶树,处于东半山海拔1900-2000米左右的高海拔的“朝阳茶”区域,正气塘所处区域终年云雾笼罩,日照充足,雨量充沛,地气旺盛,也因其内含物质与冰岛老寨的很接近,茶叶鲜爽宜人,苦重涩弱,茶质醇厚,坊间才予以正气塘“小冰岛”的美誉。
我们在正气塘看到的古茶树,外形柔美,枝藤蓬勃,斜生的枝条像凤凰的尾翎,非常有特色。
据不完全统计,整个那赛茶区共1810亩茶园,了解下来,正气塘的古树茶园应该百亩左右。正气塘很多古茶树都是拉祜族在的时候种下的,古树树龄大概200年左右。
正气塘是典型的藤条茶,有一种比较特殊的采养方式“藤条”,也就“留顶养标”,除顶端新梢外,所有其他侧枝的芽叶全部手工采净。这样的好处是,可以让茶树长高,并且采摘批次少,分枝少,新梢肥壮,矿物质含量高。
正气塘茶树茶水浸出率46.28%属于中等水平,给人醇厚的口感,咖啡碱含量3.73%、酯型儿茶素含量5.69%共同决定了茶汤的苦干和涩感,游离氨基酸含量非常高,达到了6.67%,使茶汤鲜爽感非常明显。所以正气塘茶评里就有这么一句:香气清鲜而持久;滋味鲜爽而饱满。
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