卡农庄园嘉隆庄园 圣爱美浓一级B等 2013

Chateau Canon Saint-Emilion Grand Cru 2013 

酒精度：13.5%vol 类型：干红 James Suckling ：93

卡农酒庄是原来命令的圣马丁酒庄Saint-Émilion产区的波尔多葡萄酒酒庄，在Saint-Émilion葡萄酒的分类中被列为一级特等B类。 酿酒厂位于圣Émilion老城区西南部，名称相近，毗邻玛德莱娜城堡（ChâteauMagdelaine），卡农嘉福丽（ChâteauLaGaffelière）和欧颂（ChâteauAusone）等酒庄，自20世纪初被认为是top级别的圣爱美浓。

酒庄

循着圣艾美浓缓坡上蜿蜒交错的石墙和小道，到访者可以逐渐看到嘉隆酒庄的全貌。毗邻圣艾美浓村落的嘉隆酒庄一直矗立于此，仿佛时间也为它定格。从客厅和庭院可以远眺村落。建筑外墙的浅色石砖在阳光下呈现金色华彩，如同波尔多乡间静谧祥和的生活。 1760年4月2日，Jacques Kanon船长退隐波尔多而购置这片庄园时，一定不曾预料到250年后嘉隆酒庄会成为闻名遐迩的一级酒庄。当年以创始人命名的这一酒庄，威名永远镌刻在了历史里。1996年香奈儿将其纳入旗下，并决心投资修复，重现这座一级特等酒庄（1er Grand Cru Classé）的昔日风采。嘉隆酒庄的葡萄园、酒窖和酒庄建筑如今已修葺一新。 这座18世纪的庄园在全球知名建筑师Peter Marino的擘画下，以最高规格重新装修，让这座酒庄成为真正意义上的居所。隆冬，壁炉里燃烧着温暖火焰；盛夏，橡树下的绿荫和池边的午餐，都是家族得以世代相传的记忆和美好时光。

圣艾美浓村落内的葡萄园

嘉隆酒庄葡萄园以一墙之隔，紧邻着圣艾美浓村落。酒庄另一片位于村落内的葡萄园，与科德里尔修道院相邻，四周都是民居。这一占地1500平方米的葡萄园由马匹犁地，并采用传统方式手工采摘。这座一级特等酒庄主要种植梅洛，用于酿造酒庄的一标酒。

葡萄品种

梅洛

梅洛是圣艾美浓的明星葡萄品种，因深黑的表皮颜色与当地一种小鸟的羽毛颜色近似而得名。重建后的嘉隆酒庄葡萄园将梅洛种植比例提升至70%，与酒庄创始之初的比例相近。

精选的梅洛果实经轻柔压榨，低温浸皮使得果汁渐渐释放花青素和芳香物质，细致而温和地萃取出果实中的精粹。酿酒师在酒精发酵和浸皮过程中反复品尝，从而制作出最醇美的佳酿。

葡萄藤深绿色带有锯齿边的阔大叶子为颗粒饱满的成串果实提供良好的遮阴。小而圆的果实成熟时转为深色，果肉甜美。尽管梅洛的适应性佳，但对于每年成长早期的春冻较为敏感。它适合当地粘土和石灰岩的土壤，在夏季能保持凉爽的微气候。

梅洛特有的温润色泽和高雅的单宁结构，赋予酒体柔滑、细致的特质以及馥郁的果香。

梅洛呈现柔滑和饱满而平衡的口感；富于层次的芳香以夏季红色及深色浆果为主导，经陈年后展现木香和香料的芬芳；精致丝滑的单宁为嘉隆酒庄的佳酿带来优雅细腻、层次多变而馥郁迷人的风格。

葡萄品种

品丽珠

在嘉隆酒庄葡萄种植中，品丽珠占整体植株的30%，反映了圣艾美浓的典型特色。石灰岩土壤充分发挥品丽珠的个性，成为梅洛最好的伴侣，亦是当地葡萄酒调配的一大传统。

酿制遵从品丽珠的单宁风格，轻柔而细致。严格温控下的酒精发酵和发酵后浸皮都经由悉心、稳妥而精准的照料，确保酒体优雅而清新的风格。

品丽珠结串小而紧密，由亮绿色的圆形葡萄叶遮阴。紧密排列的果实颗粒小，果皮厚而深黑，果肉多汁但略微带有涩味。嘉隆酒庄所处的石灰岩缓坡为品丽珠提供了良好的土壤环境，对于稍晚于梅洛成熟的品丽珠而言十分有益。

品丽珠特有的丰富香气赋予酒体陈年潜力和饱满的结构。根据年份表现，品丽珠的调配比例掌握在30-40%之间。

品丽珠为嘉隆葡萄酒带来清新、精致而富于结构的特质，酒体层次微妙而酸度细致，芳香更为经久而复杂多变，呈现熏烤和矿物的香气。

法国波尔多圣艾美浓村落，盛产优质葡萄酒，它既是醇美佳酿的同义词，亦是一处独一无二的人间天堂。圣艾美浓葡萄酒法定产区内包含了数百个酒庄，几个世纪以来未经破坏和改变，依然保有着古朴的风貌。被联合国教科文组织列入世界遗产的圣艾美浓村本身便是放松休憩的绝佳目的地。从村落内废弃遗址的窗口或墙垣望去，葡萄园与地平线融为一体，成为当地最迷人的风景。

联合国教科文组织列入的世界遗产

光仿佛在此停驻。圣艾美浓村落宛如一座小岛，漂浮在葡萄园与低矮石墙组成的海洋；在成排的品丽珠和梅洛葡萄藤之间，流淌着曲折蜿蜒的小径。首先映入眼帘的，是一座石砌教堂的优雅尖塔，教堂建于11世纪，存放着属于圣艾美浓的圣物；由教堂、住宅和其他建筑组成的中世纪村落反射着太阳金色的余晖。游人们还可以漫步于白色石头铺成的窄巷。在宫殿旧址附近，有一家制作和出售当地特色马卡龙的小店。而葡萄酒商们丰富的酿酒收藏，更是令爱好者们流连忘返。

风格：独有的特征和风貌。

嘉隆酒庄的佳酿依据其年份特性呈现不同风格。优雅、平衡或醇美的风格下，始终坚守对风土的忠实表达；每一年份的细微差别如同葡萄酒的出生烙印，亦成就其恒久风格。

Beautiful wine with violet and jasmine aromatics. The palate is silky with fine grained tannins. There is depth, subtlety and layers in this harmonious wine. Impressive in this difficult vintage.

美丽的葡萄酒与紫罗兰和茉莉花芳香。 口感柔滑，细腻单宁。 这种和谐的葡萄酒有深度，微妙和层次感。 在2013这个艰难的年份依然令人印象深刻。