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木耳一直是我喜欢的素食之一。因为它脆爽的口感，在炎炎夏日里是一道不可或缺的凉菜。也因为它可荤可素，冷热皆宜, 我也独爱椴木上生长木耳！
稍微炒一下有点软，炒或是炖久点脆 ， 肉质比较厚
同样是香菇，椴木种的不一样！
吃椴木香菇和袋料香菇区别就像吃柴鸡和笼养鸡。
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