蚝油蒜蓉西兰花

1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐

2.水沸腾之后放入西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水

3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快

4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味

凉拌西兰花

1.西兰花切小.清洗后放淡盐水里面泡一下

2.锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生

3.捞起放凉白开水里面浸泡，捞起备用

4.锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香

5.然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来，关火后放一点鸡精拌匀

6.倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌，装盘即可