瑞园庄园红葡萄酒 Ridge Santa Cruz Mountains Estate Cabernet Sauvignon

年份：2019

酒庄：瑞园庄园

葡道品种：赤霞珠

产区：美国，加州

品酒笔记：中等偏深石榴红，诱人的辛香料和黑胡椒香料感，层叠的野肉香和烤肉味，鲜咸野味和新皮革，整体散发出高雅的干花加野性气息。带有雪茄盒、黑李子、黑醋栗的成熟果味，酸度挺拔，单宁在杯中醒开后慢慢变得质朴温顺。收口时酒精度微微偏高，具有矿质铁感和一点石墨，红黑果味加皮革香料感交织，非常鲜咸诱人，余味悠长。

酒庄信息：

瑞园酒庄位于美国加利福尼亚州的圣克鲁兹山产区，是《葡萄酒与烈酒》(Wines and Spirits）名人堂的成员之一，曾19 次入选该杂志的“年度百强酒庄”。酒庄的历史最早可追湖到 1885年，奥西亚•佩罗内在贝罗山山顶附近买下一块土地，并建立了蒙特贝罗酒庄。20 世纪 40 年代，神学家威廉．肖特买下佩罗内庄园内废弃的酒庄和葡萄园，他在葡萄园内重新种植了赤霞珠，并第一次种植了霞多丽。

在这之后，几位斯坦福研究所的工程师买下这座庄园，利用之前威廉种下的赤霞珠酿酒。1962 年，山脊酒庄推出第一个年份的蒙特贝罗红葡萄酒，两年后又出产了酒庄的第一款仙粉黛红葡萄酒。1969 年，保罗•德雷珀(Paul Draper）加入山脊酒庄，成为酒庄的酿酒师。保罗有着丰富的酿酒经验，在他的指导下，酒庄重焕生机，逐步建立了稳定的质量和良好的国际声誉。

Vintage: 2019

Winery:Ridge Vineyard

Grape: Cabernet Sauvignon

Region：California

Characteristics：Medium deep garnet red, attractive spice and black pepper aromas, layers of wild meat and roast, salty game and fresh leather, overall exudes elegant dried flowers and wild notes. With ripe fruit notes of humidor, black plum and black currant, the acidity is firm and the tannins are slowly becoming plain and docile as they wake up in the glass. At the end, the alcohol level is slightly higher, with a sense of mineral iron and a little graphite, red and black fruit and leather spice, very salty and attractive, long aftertaste.