“甘之如饴”——这个成语，大约是古人对谷物饴糖·麦芽糖之养人，并能带给人心情愉悦的最好描述了。由这个成语，我想到了《长沙药解》里对饴糖（麦芽糖）的介绍：“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急。止腹痛。”

古法工艺的麦芽糖，是谷物的精华，是五味里的甘味，属于古老而典型的“甘养”之法，如《日华子本草》所言“并润五脏”。

一  麦芽糖多种吃法：

（1）在生活当中，建议用麦芽糖去替代白糖，用麦芽糖来红烧菜类，麦芽糖做糕点，比如说冻米糕啊，炒米糕、龙须酥、坚果膏，都可以用麦芽糖。

（2）十个月以上的小孩都可以服用麦芽糖泡水喝，大一点以后，用个筷子稍微挑一点给他去吃，让他习惯性的形成吃麦芽糖，他后面到了三四岁以后，外面的带甜味儿的零食，他就慢慢就不会吃了。

(3）中药有时候很难喝，家里备一些麦芽糖，调口感特别好。

二  为什么在现实生活中小朋友大吃了一顿奶油蛋糕，就开始感冒了呢?

我们从中医和西医的角度来分析下：

中医说脾胃是属土的，脾胃吸收饮食的精华，分送到身体各个部位，像大地一样滋养万物，此时小孩子脏腑娇嫩，脾土没有完全形成。这五行里面土是生金的，古代五行里面“土生金”。同时，我们的肺是属金的，土是生金的，那么土就是金的母亲，谁是肺的母亲?脾胃是肺的母亲，所以它有这种关系。

我们接着按照古人的思路打比方，脾土是母亲，肺金是孩子，那么母亲出了问题孩子一定也会不足。

孩子脏腑娇嫩，脾胃还没有完全形成，你又给他吃很多东西，吃得乱七八糟的，脾胃很容易受伤，一下受伤了，马上影响到肺， 很多小孩的哮喘、过敏、感冒就是这么来的。

这些问题西医也是这么认为的，西医现在分析发现很多孩子过敏哮喘，是因为他消化道的黏膜没有完全形成，很多食物的蛋白颗粒较大，直接从黏膜透过去进入体内了，身体免疫系统以为是敌人来了，就开始攻击它，造成免疫反应最终导致了过敏、哮喘等问题。

所以西医也发现，为什么小孩消化道不好，稍微乱吃点东西，马上就表现为哮喘，就是这样。

肺系统出了问题，用调理脾胃的方法来调理，这叫“培土生金”，这才是正解。

 为什么我的孩子经常反复感冒，总是不好?为什么经常有孩子感冒的症状全都没了，但就是一天咳嗽几声，有的都会咳嗽两三个月，用调理咳嗽的方法也不见效?

现在大家都知道了，大多数是因为感冒后期没有做最后的处理，这个时候需要家长给孩子补脾。每次孩子感冒过后，家长千万不要忘记给他调理一下脾胃，这样感冒才好得彻底。

三  一碗好范为什么推荐这款麦芽糖

首先从配方上来说， 市面上有谷芽和糯米做的麦芽糖，有玉米和红薯做的麦芽糖。有小麦和糯米做的麦芽糖，但是在我们中药房里面，它只有大麦或者是炒麦芽，都是大麦。

我们推荐的这款麦芽糖就是用大麦和糯米制成的，从2016年就开始制作了，是一位非常用心的妈妈在做，而且是用柴火和大锅，遵循古法熬制，这样一款有能量的麦芽糖，那对于脾胃是非常好的。