时间：2017年05月25日 周四 19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：480元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜

说起法国葡萄酒，人们总是第一时间想到波尔多、勃艮第、香槟这些已经名声在外的产区，而产区历史更为悠久的罗纳河谷在这些产区耀眼的光芒之下则显得有些模糊。然而，罗纳河谷是按产量计法国第二大法定产区，且其中不乏品质绝佳之作。更因其没有太多资金追捧，顶级酒款的价格远没有其他热门产区名庄那么高不可攀。而其广阔的地域，复杂的风土，造就了丰富多彩的葡萄酒风格，非常值得深入了解。

5月25日，知味资深讲师侯哥带你领略罗纳河谷别样风情。

课程内容

 罗纳河谷产区历史及概况
罗纳河谷主要葡萄品种
罗纳河谷主要AOC产区
罗纳河谷名庄介绍
罗纳河谷历史趣闻

产区历史及概况

罗纳河谷（Rhône Valley）的葡萄种植历史可以上溯至公元一世纪。古罗马人沿罗纳河而上，建立维埃纳（Vienne）城并在这里建立葡萄园。这里很快就成为罗马帝国主要葡萄酒产区之一，葡萄酒装在双耳陶罐中由船只运往帝国中心。罗马帝国陨落之后，基督教会接过了推动本地葡萄酒发展的接力棒。尤其是中世纪前后七位教皇居住于阿维尼翁，极大推动了葡萄酒的发展。

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• Palais des papes d'Avignon

1930年代富有远见的乐华男爵（Baron Le Roy）最先提出了法定产区概念，他提出的这个概念成为后来所有法定产区法规的模板：限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间。罗纳河谷的教皇新堡（Châteaunuf-du-Pape）也因此被称为“法国第一个法定产区”。

产区位于法国南部，里昂（Lyon）与普罗旺斯（Provence）之间。 沿罗讷河自北向南呈条状分布，长约200公里，葡萄园种植面积70,000余公顷，是法国第二大法定产区。狭长的产区，不同的地理条件、土壤和微气候造就了风土的多样化，也为产区丰富多彩葡萄酒风格的形成奠定了基础。

罗纳河谷地区属于典型的地中海气候。很多的葡萄园都在注入罗纳河的横向河谷内，可以免受寒冷的密史脱拉风（Mistral）影响，最好的葡园往往是在朝南的陡峭山坡上。

产区分为南北两部分，这不仅仅是地理上的区分，葡萄品种及酒的风格亦有不同。北部酿造以西拉（Syrah）为主的红葡萄酒，白葡萄品种则有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和胡珊（Roussanne）。南部则以歌海娜（Grenache）为主，搭配西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）酿造GSM混酿。

北罗纳河谷地域狭窄，种植面积和产量只占整个产区的一小部分（不到10%），但其品质非常高，出产许多优质的葡萄酒，最著名的产区是罗第丘（Côte-Rôtie）和埃米塔日（Hermitage）。南罗纳河谷地势平坦开阔，产量很高，最著名的酒来自教皇新堡（Châteaunuf-du-Pape）。

罗纳河谷产区的葡萄酒分为三级，大区级、村庄级、特级产区。大区级有罗纳河谷（Côte du Rhône），村庄级为罗纳河谷村庄（Côte du Rhône Villages），特级产区（Cru）共有18个，其中北部8个，南部8个，另有两个天然甜酒产区。

品鉴酒单

01 | Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Blanc 2015，Côtes du Rhone

罗纳河谷最著名的酒庄PJA入门款白

02 | Brunel de la Gardine Reserve des Combes 2014，Côtes du Rhone

罗纳河谷著名酒庄卡丁古堡入门款红

03 | Domaine Gallet 2011，Cote Rotie

罗纳河谷最北端的产区，精品酒农经典酒款

04 | Cave de Tain 2006 ，Hermitage

埃米塔日著名酒庄之一，经典产区经典酒款

05 | Domaine Pegau Cuvee Reservee 2013 ，Chateauneuf du Pape

“神之水滴”中第三使徒酒庄经典酒款

06 | Paul Jaboulet Aîné 2009 ，Muscat de Beaumes de Venise

罗纳河谷最著名的酒庄PJA加强型麝香甜酒

品鉴酒庄介绍

嘉伯乐酒庄(Domaine Paul Jaboulet Aîné)由安东尼•嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生于1834年创立。近200年来，酒庄一直在嘉伯乐家族的经营下保持着非常高的品质和威望。2006年，由弗雷（Frey）家族获得酒庄的经营权，目前由卡罗琳·弗雷女士（Caroline Frey）掌管酒庄和负责酿酒。她同时也拥有和管理着波尔多的列级名庄拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）。

如今的嘉伯乐酒庄稳坐“罗纳河谷三巨头”之一，旗下一共拥有28个不同法定产区的酒款，在国际上获得诸多荣誉，其中最为著名的当然是其旗舰酒款——“艾米塔日小教堂”(Hermitage La Chapelle)红葡萄酒。这款葡萄酒的1961年份或许是世界上获得著名酒评家满分完美评价最多的酒，创造了无以伦比的传奇。

1933年，Louis Gambert de Loche先生创立了天恩酒庄（Cave de Tain）。如今天恩酒庄是法国经营的最好的葡萄酒合作社之一。天恩酒庄和旗下成员在当地的葡萄园占地一千公顷，占到整个北罗纳葡萄酒产量的三分之一。天恩酒庄的葡萄酒原料全部来自自家葡园，质量控制非常苛刻。在仅仅100多公顷的Hermitage产区，占有21公顷，是当地最大的生产商之一。

佩高酒庄 （domaine du pegau）是教皇新堡产区相当古老的一座庄园，由费罗（Feraud）家族创建。佩高酒庄是父女档，费罗家族早在17世纪就生活在南罗纳河谷，以酿酒为生，但却没有自己的酒庄。1986年，酿酒专业学成归来的女儿罗兰思（Laurence）劝说父亲成立自家酒庄，起初称为“Domaine Feraud”，后改为现在的名字。佩高（Pegau）是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时发现。从2005年开始，罗兰思开始管理酒庄的产业。
日本人气漫画《神之雫》中的第三使徒正是Pegau的高端款Cuvée da Capo。

卡丁酒庄（Chateau de la Gardine）位于法国罗纳河谷（Rhone Valley）著名的教皇新堡（Chateauneuf de Pape）产区，是该产区著名的酒庄之一。1945年，卡斯顿·布鲁内（Caston Brunel）买下买下卡登，酒庄现由他的两个儿子帕特瑞克（Patrick）和马克西姆（Maxime）打理，且第三代玛丽-奥迪尔（Marie-Odile）和菲利普（Phillipe）也已加入到了建设队伍当中。

加莱酒庄（Domaine Gallet） 是罗第丘(Cote Rotie)传统派的精品酒农。在老庄主Henri Gallet退休后便由Henri的女儿Valerie负责。这是一个非常朴实具有酒农精神的家族。Gallet家的葡园（3.5公顷）位于罗第丘的南边（Lancement, Chavaroche, Le Combard），风格以优雅以及香气见长。酒庄的酿造方式非常传统，保有5-10%的梗，在橡木桶（10-15%新）中陈年18-24个月。

主讲人介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。在葡萄酒行业从业已有十年的经验，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商，通过法国波尔多产业协会（CIVB）、澳大利亚A+、德国葡萄酒专家GWS、葡萄牙WOP、智利葡萄酒大使等国家及产区官方培训认证。

知味产区探索系列课程介绍

为了更好地服务于知味学员，我们将为大家带来更多产区探索课程。

知味产区探索系列由十二个全球最知名国家（产区）构成，由知味资深讲师带领你喝遍全球美酒，领略不同的风土特色，同时掌握简单实用的葡萄酒常识。课程包括：勃艮第、波尔多、香槟、罗纳河谷、卢瓦河谷及阿尔萨斯、意大利、德国、西班牙、美国、澳洲、新西兰、南美产区（阿根廷及智利）等。

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主讲人：知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜