清欢可快递蛋糕系列—裸蛋糕

下单后三天内发货，介意慎拍

注意：收到货后，需要马上打开食用，吃不完放入冰箱冷藏，一天内吃完（如果想多放一两天，请冷冻保存,但会影响口感，不建议。）

裸蛋糕六寸

直径15cm，高6cm

温馨提示：

广州本地的朋友条件允许的情况下强烈建议自提

快递蛋糕永远都不会有新鲜蛋糕的柔滑口感

「有人说：

       每次吃你们的蛋糕都会有满满的幸福感。」

柔嫩的杏仁蛋糕、

醇厚的可可蛋糕、

清香的抹茶蛋糕、

浓郁的杏仁黑芝麻蛋糕，

每一款都像性格迥异的帅哥。

（轻谧客户女性居多）

▲杏仁裸蛋糕

▲抹茶裸蛋糕

▲可可裸蛋糕

▲黑芝麻杏仁裸蛋糕

▲玉枣暖姜裸蛋糕

▲新会陈皮裸蛋糕

“三无蛋糕”的由来

裸蛋糕其实是轻谧蛋糕最初的呈现，

之所以当初做蛋糕，

是轻谧创始人皓怡为了给每天加班到很晚的妹妹

做一个“足够营养，容易消化，

又让她心情愉悦”的宵夜。

所以没有面粉、没有白糖，

没有奶油黄油和色素的轻谧蛋糕，

才在一次次试错的过程中诞生。

在研发“三无蛋糕”之前，皓怡以前去DIY做过蛋糕

蛋糕几乎都是由鸡蛋、精制面粉、

白糖、奶油黄油和色素做成的，

而这些食材不仅不会给我们的身体带来营养，

反而会产生危害：

很多朋友都好奇为什么不用面粉，

小麦是很有营养的，

但在面粉的制造过程中，小麦的营养流失殆尽，

只剩下淀粉了；

“三无”蛋糕其实是一个“无中生有”的东西，

没有书本和范例可以参照，一切都是从零开始。 

皓怡开始查资料认真研究传统食材，

中华民族的饮食文化博大精深，

经常研究一个食材可以看几天。

她把很多有营养的食材都统一整理好，

然后跟朋友请教

什么食材的化学分子链和面粉最为相似。

然后再研究每一种食材粉末的性状

和他们之间的互补性、粘合度、

延展度、蓬松度、融合度等等。

经过不断挑选和无数次测试，

最终选择了山药粉、大杏仁粉、

葛根粉、板栗粉、椰子粉

等食材替代了面粉。 

用椰枣熬的酱和粗制椰子花糖、

枫树糖浆等矿物质含量更丰富、

升糖指数非常低的天然糖份代替白糖

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