关于小黄姜的介绍，详情见下文。

●亮亮农场的生态小黄姜，室友们都超爱它。

四川农友唐亮的小黄姜，对于经常来集室&集室堂的室友一点也不陌生，小小的个头儿，姜味浓郁，做菜可是少不了它。

毛豆从小就不吃姜，总觉得姜的味道很难闻，更加难吃。第一次在集室见到唐亮的小黄姜，很是惊讶：这个姜怎么这么小？而第一次切开唐亮的小黄姜，那就是惊艳了：小小的姜片居然很香很好闻。

●唐亮的小黄姜每次到店后，很快就被大家抢光

唐亮是四川成都金堂县福兴镇牛角村人，2004年考上西南大学离开家乡，毕业后在重庆工作，后来辞职北上，在小毛驴市民农园和分享收获工作学习。2013年返回家乡，创办了爱佳源·亮亮农场，带动家人一起践行可持续农耕与可持续生活。

亮亮农场主要种植生姜、辣椒、花生等农作物，其中很有特色的小黄姜是农场的「明星产品」。

这款小黄姜，是唐亮家乡的老品种，已经在当地种植了很多年，具体是从哪年开始种植的，当地老人也记不怎么清楚了，只是知道祖辈传下来，一直都在种。期间也有其它产量更高的品种过来做过推广，但因为姜味不浓，食用效果不佳而被当地老乡们弃种。这个小黄姜品种受到当地老百姓的喜爱而流传至今。

亮亮农场的小黄姜在整个种植过程中，不使用任何化学合成肥料、农药、除草剂、激素之类，也没有经过特殊浸泡、熏蒸保存，生姜地里施用的是发酵的农家肥、绿肥和油枯。

长出来的姜个头儿不大，但姜味浓郁，安全放心。

亮亮农场的小黄姜一年只种植一季，生长期长。每年农历的二三月份开始种植，农历九十月份成熟收获，整个生长期需要差不多七八个月的时间。

●每年11月采收成熟小黄姜

采收后，储存在地窖里，一层红沙一层姜，可以储存到第二年。

进入地窖里的小黄姜，还会继续有一个逐渐后熟的过程，新入地窖的姜相对还带有一些嫩气，在地窖里还会继续她的生命历程，来年可继续作为新一季的种子传代下去，也将在这个储存的过程中继续纤维化，逐渐变成老姜。春夏秋冬，生生不息。

●从地窑里取出的小黄姜，等待着发货给爱姜之人

即使是从小就不爱姜的毛豆都被这小黄姜圈粉儿了，那爱姜离不开姜的美食达人们，快来一起分享亮亮农场的小黄姜吧〜〜

【品名】生态小黄姜

【价格】25元/斤

【产地】四川成都金堂县福兴镇牛角村

【生产者】唐亮一家

【生姜的储存】

1、直接放在阴凉通风处：如果只是短期存放，直接放在阴凉通风处即可。

2、切片冷冻储存：把生姜切成一片一片的，然后封在食品袋中，放入冰箱的冷冻室，以后吃的时候，一次拿出一片两片的（切记，不能放冰箱冷藏保鲜室，会坏！）

3、制成干姜片/姜粉，可以更长时间储存。

【温馨提醒】

小黄姜未清洗，表面有土，介意者慎拍。

姜不宜像其它蔬菜那样冷藏保鲜存放哈，冰箱保鲜室温度低于10摄氏度，姜容易被冻坏。