屁侠说

凤梨是台湾三大名果之一，而金钻凤梨又是台湾凤梨中的主要品种。台湾本土自然成熟的金钻，但现在因为众所周知的一些原因，暂时都不上台湾金钻了。这次试过了海南的金钻，其实也不错吃。

自然树上成熟的金钻凤梨肉质金黄、果香浓郁，甜度高、汁水充盈，肉质细腻紧致，口感美味，连里面那块稍微有点硬的凤梨心都泛着甜蜜。甜度可以达到17以上，很少会有果肉渣。

我觉得应该也有蛮多人跟我一样，不太分得清菠萝和凤梨的。所以我也在页面里也做了一下小科普，凤梨除了没有菠萝内刺这个大特点外，口感和甜度上也都比菠萝优秀太多，更关键的是直接削开就能吃，连芯都可以，并且也不像菠萝那样一定要浸泡盐水才能把甜味吊出来！而且凤梨还没有菠萝的那股涩味，真的是酸甜可口的水果了。

凤梨一般都选树上8分熟的，所以大家收到之后可以看一下熟的情况，觉得还有点青的可以放几天再吃。处理起来其实也并不是很麻烦，用刀切掉头和尾之后，直接把皮削掉就可以了，去皮的难易程度跟处理个西瓜没差。但因为有刺，建议入一副切不烂家务手套。

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