眼瞅着天气越来越凉爽，是时候备点好喝又实在的干红了，今日推荐：2019 年圣戈斯奥安娜酒庄干红（Chateau de Saint Cosme Chateau de Rouanne Vinsobres）。

• 奥安娜：帕克眼中“吉恭达斯的里鹏”、《神之水滴》名庄圣戈斯旗下；

• 万索布尔：南罗纳特级名村，以出产高性价比的干红而闻名；

• 精选单一园 50 年老藤，经典 GSM 混酿；

• 斩获《葡萄酒观察家》92 分、《桦榭》1 星推荐。

以下是这款干红的详细介绍。

1、奥安娜：帕克眼中“吉恭达斯的里鹏”、《神之水滴》名庄圣戈斯旗下

圣戈斯城堡（Chateau de Saint Cosme）位于法国南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）的吉恭达斯（Gigondas）产区，是当地历史悠久的古老名庄之一。1490 年，现任庄主兼酿酒师路易·巴儒尔（Louis Barruol）的祖先购买了酒庄所在的这块土地，如今该家族已历经 15 代传承。

左为路易·巴儒尔

路易·巴儒尔本人被誉为罗纳河谷天才酿酒师，他自 1992 年从父亲手中接管酒庄以来，着重落实有机和生物动力法的实践，酿造的葡萄酒以口感纯净、风味均衡、富有个性而著称，罗伯特·帕克（Robert Parker）本人更是曾盛赞酒庄为“吉恭达斯的里鹏”。

酒庄出产的 2015 年份圣戈斯城堡吉恭达斯干红曾入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2017 年度全球百大葡萄酒第 5 名。此外，在风靡亚洲的葡萄酒漫画《神之水滴》中，除了高品质的“十二使徒”，还在名酒如林的情节中提到一些适合日常饮用、平易近人的美酒，其中就有 2001 年圣戈斯城堡罗纳河谷阿比恩干红（Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Les Deux Albion）。

2019 年 5 月，圣戈斯城堡将相邻的奥安娜酒庄收购，在此之前奥安娜酒庄曾以酒农的身份与其合作长达 15 年。如今，奥安娜的葡萄园面积为 62 公顷，以有机的方式种植管理。

2、万索布尔：南罗纳特级名村，以出产高性价比的干红闻名

在罗纳河谷，葡萄酒从高到低可以分为三个级别，分别是特级村（Cru）、村庄级（Cote du Rhone Village）和罗纳河谷大区级（Cote du Rhone），今天推荐的这款酒来自位于南罗纳至北端的特级村庄万索布尔（Vinsobres）。

万索布尔于 2006 年被提升为一个独立的 AOC，这里只生产红葡萄酒，且以高性价比出名，酿酒时要求必须含有 50% 及以上的歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）或慕合怀特（Mourvedre）中的至少一种。

万索布尔的葡萄园大多位于朝南或东南的高海拔山坡上，拥有良好日照和排水的同时，又能抵御北风的侵袭，富含矿物质的土壤又可以给葡萄酒增添一丝精致与鲜活，这些要素在温暖的南罗纳是非常独特的存在。在这些肉眼可见的优势吸引下，宝卡诗岱古堡（Chateau de Beaucastel）的拥有者佩兰家族（Perrin family）也在万索布尔购入了葡萄园。

3、精选单一园 50 年老藤，经典 GSM 混酿

此酒精选单一园中的 50 年老藤葡萄，由 50% 歌海娜、40% 西拉和 10% 慕合怀特共同酿制，是南罗纳非常经典的 GSM 混酿。

在 GSM 混酿中，歌海娜给酒带来草莓和覆盆子等新鲜红色水果果香，并提高酒液的酒精度，同时降低单宁和酸度。西拉提供浓郁的黑色水果、甜香料气息以及一丝矿物感，支撑着整款酒的骨架。慕合怀特增加了酒的复杂性，带来浓郁的蓝莓、李子等深色水果香气，以及紫罗兰、烟熏肉味等复杂气息。

4、斩获《葡萄酒观察家》92 分、《桦榭》1 星推荐

此酒斩获权威杂志《葡萄酒观察家》92 分，以及“法国葡萄酒圣经”《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）1 星推荐。根据《桦榭》评分体系，3 星为满分，通常是波尔多二级庄及以上的酒才能获得 2 星，1 星推荐代表这是一款非常成功的酒。

《葡萄酒观察家》评语：“口感饱满但不厚重，樱桃、李子酱的香气徐徐展开，伴随着紫罗兰、甘草根和温暖的土壤气息，这些美好的风味也在持久的余味中绽放开来。”

《桦榭》评语：“散发着黑果白兰地、肉桂、李子气息......单宁融合得很好，带来丝滑愉悦的口感，余味尽是黑莓风味，宛若太阳般温暖。”

5、采用野生酵母整串发酵，于大桶中熟成 12 个月

这款干红的酿造过程延续了圣戈斯城堡的一贯风格，使用野生酵母将葡萄放置在混凝土罐中带梗整串发酵，随后酒液在大桶中熟成 12 个月，最后不经过滤装瓶。

6、圣戈斯奥安娜酒庄干红基本信息

• 葡萄：歌海娜、西拉、慕合怀特

• 产区：南罗纳河谷万索布尔

• 等级：特级村庄

• 年份：2019 年

• 类型：干红

• 酒精度：15%

• 规格：750 毫升

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：瓶醒 30 分钟

• 侍酒温度：15℃ 左右

• 配餐建议：牛肉、羊肉、鸡肉

• 官网：www.saintcosme.com

•  其他：软木塞

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