如果说勃艮第是“主流”，那么汝拉（Jura）一定是“小众”的代表。今天给大家介绍的汝拉特色酒款，它的产量非常稀少，只占汝拉产区不到 3% 的产量。它便是马克文甜利口酒（Macvin du Jura）。这种酒由未发酵的葡萄汁混合果渣白兰地，得到的成酒酒精度高，在 18-22% 之间，甜美讨喜，饱满浓郁，满满的果肉质感，入口美妙又不觉发腻，十分富有特色。

推荐：

• 罗雷酒庄马克文甜白利口酒（Domaine Rolet Macvin Blanc du Jura）
  

• 罗雷酒庄马克文甜红利口酒（Domaine Rolet Macvin Rouge du Jura）

值得一试的理由：

• 罗雷：汝拉鼎尖名庄，坐拥产区醉好地块，贝丹德梭权威推荐；

• 马克文甜利口酒：产量稀少，个性小众，特色酒款；

• 加入桶陈 6 年果渣白兰地，桶陈 48+ 个月，法定时长的 4 倍！

• 高酒精度，甜美讨喜，果肉质感满满，甜渣党必入；

• 一红一白，套装更优惠，低于国际税前均价 27%。

以下是罗雷酒庄 2 款马克文甜利口酒的详细介绍。

1. 罗雷：法国汝拉鼎尖名庄，坐拥产区醉好地块，贝丹德梭权威推荐

罗雷酒庄（Domaine Rolet）来自法国汝拉产区酿酒中心阿伯瓦（Arbois），以一己之力撑起整个产区招牌，也是当地第 2 大名庄。

罗雷酒庄 65 公顷葡萄园都位于汝拉最贵地段，也是葡萄种植最佳陡坡区，这里葡萄园朝南或西南，能最大程度接收到太阳光热量和光照，即使纬度相对较高，葡萄也能达到理想成熟度，从而产出高品质葡萄，酿出优质葡萄酒。

2008 年，罗雷酒庄被勃艮第知名酿酒世家 Devillard 买下，家族旗下之一是比肩特级园的一级名庄鹧鸪酒庄（Domaine des Perdrix）。

在《贝丹徳梭法国葡萄酒年鉴》（Le Grand Guide de Bettane & Desseauve）2020 年最新版中，2 位权威酒评家对其品质深表认可。

2. 马克文甜利口酒：产量稀少，特色小众，历史可追溯至 14 世纪

汝拉本身就是法国最小的葡萄酒产区之一，而在汝拉马克文甜利口酒（Macvin du Jura）的产量也只有 3%，可谓少之又少。但这种酒却拥有非常悠久的历史，早从 14 世纪就开始酿制，并且获得了 AOC 法定产区的称号。

马克文甜利口酒具体的酿制方式，是将未发酵葡萄汁（Must）和当地桶陈至少 18 个月的葡萄果渣白兰地烈酒（Vieux Marc du Jura）混合在一起，以杀死酵母中止发酵。之后再按照法规在橡木桶中陈年至少 12 个月。

用不同葡萄酿造的马克文甜利口酒，风味有所不同，主要是反映出葡萄原始的果汁风味，虽然有点类似波特酒（Port），但毕竟混合的是未发酵的葡萄汁，甜度更高，果味更浓，用来搭配甜点很绝，是很多酒庄用来招待宾客的特色自留酒款。

3. 罗雷酒庄马克文甜利口酒推荐

（1）罗雷酒庄马克文甜白利口酒

• 6 年果渣白兰地混合霞多丽与萨瓦涅葡萄汁，超长熟成 48+ 个月，法定桶陈时长的 4 倍

这款马克文甜白利口酒由在橡木桶中陈放 6 年的果渣白兰地，与霞多丽（Chardonnay）和汝拉当地特色白葡萄品种萨瓦涅（Savagnin）的未发酵葡萄汁混合。

萨瓦涅是醉能代表汝拉的葡萄品种，它的特性非常适合酿造氧化型的葡萄酒，是汝拉黄酒（Jura Vin Jaune）的指定品种，风味复杂强烈。

这款甜白利口酒经过至少 48 个月的超长桶陈，是法定桶陈时长的 4 倍！精益求精，口感更加甜美、浓郁、醇厚~

• 香气甜美精致，口感平衡美妙

这款利口酒呈现淡黄色，边缘泛有铜色光泽。散发着葡萄干、无花果和精致的花朵香气。入口甜美的果肉质感迎面而来，白兰地的强劲浓郁风味也紧随其后，果味香甜美味，但完全不令人觉得发腻，反倒是很平衡美妙，简直是令人贪杯。

• 可作开胃餐前酒，或搭配甜点，或调配鸡尾酒

这款甜白利口酒很适合作为餐前开胃酒饮用，也可以搭配柠檬、核桃冰淇淋，或者和克雷芒（Cremant）起泡酒调配作为鸡尾酒饮用。

（2）罗雷酒庄马克文甜红利口酒

• 6 年果渣白兰地混合特色普萨葡萄汁，超长熟成 36+ 个月，法定桶陈时长的 3 倍

这款马克文甜红利口酒由在橡木桶中陈放 6 年的果渣白兰地，与汝拉当地特色红葡萄品种普萨（Poulsard）的未发酵葡萄汁混合。

著名葡萄酒作家林裕森曾对普萨赞誉有加：“因为颜色很淡，若不是很了解普萨的特性，第一次喝时还是会觉得奇特，看起来如粉红酒，但喝起来还是有明显涩味，比较像是红酒。这种外表看似柔弱的红酒虽然年轻时就相当好喝，但其实也具陈年的潜力，在红酒的领域中全然自成一格。”

混合之后，酒液经过至少 36 个月的超长桶陈，是法定桶陈时长的 3 倍！精益求精，口感更加甜美、柔顺和醇厚！

• 成熟樱桃果味，甜美平衡，余味悠长

这款甜红利口酒具有成熟的樱桃果味，葡萄汁带来的甜味和威士忌提供的高酒精达到一种丰满的平衡，喝完嘴里还留存着一丝甜美的感觉，平衡可口，回味无穷。

• 可搭配巧克力、蓝莓派，或蓝纹奶酪等食物

此利口酒适合搭配各种甜食比如甜巧克力、蓝莓派，以及蓝纹奶酪等，适饮温度和贵腐（Botrytis cinerea）甜酒等一致为 6-8℃，开瓶后保持冰镇冷藏状态更佳。

4. 酒精度高，甜美讨喜，果味浓郁，符合国人口感

这两款利口酒口感甜美，果香浓郁，给人带来巨大愉悦感。不管是要送给人还是配餐，都很适合，甜渣党不能错过~而且果渣白兰地的加入使酒的酒精度分别达到了 18% 和 17.5%，入口增添一丝饱满感和浓烈感。我们国人，喝惯了白酒和洋酒，习惯了高酒精度，这两款酒就很适合。

5. 开瓶即可饮用，后置时间很长，陈年潜力更是在 20 年以上

这两款马克文甜利口酒酒精度分别为 18% 和 17.5%，现在即可饮用，开瓶后放在冰箱可以长期保存不会变坏；如若不喝，也可继续窖藏很长一段时间，陈年潜力在 20 年以上。虽然价格不贵但品质杰出，是非常有品位的选择，可以作为家中餐前、餐后酒的常备酒款。

6. 特价促销，套装购买更优惠，低于国际税前均价 27%

在 wine-searcher 上，这两款马克文甜利口酒的国际税前均价分别为 31 和 30 美元，折合人民币为 189-195 元/瓶。

现在红酒百科全书特价促销，套装购买更加优惠，你可以低于国际税前均价 27% 的美丽价格一尝这来自汝拉的小众特色酒款，性价比超高~

7. 罗雷酒庄 2 款马克文甜利口酒基本信息

• 葡萄品种：霞多丽、萨瓦涅；普萨
  

• 产地：法国汝拉

• 类型：甜型

• 年份：无年份

• 酒精度：18%；17.5%

• 适饮期：现在

• 侍酒温度：6-8℃

• 规格：750mL/瓶

• 配餐：柠檬、核桃雪糕；巧克力、蓝莓派、蓝纹芝士

• 其它：软木塞

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