[内容简介]

对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。

杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：

1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；

    2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；

3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。

全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。

[编辑推荐]

●席卷30国、全球销量百万册、《华尔街日报》大热畅销书。

出版5个月，冲上法国、英国、澳大利亚、西班牙和德国图书畅销榜Top1，美国《华尔街日报》畅销书，美国亚马逊热销榜糖尿病类排行Top1，减肥瘦身类排行Top3。

●颠覆“只有糖尿病患者需关注葡萄糖”的观念。

①80%的人伴有体内葡萄糖过多的问题；

②相较血糖即时数值，血糖峰值的变化对我们健康的影响更大。

●这是一份来自生物化学家的科学饮食法。

改变饮食顺序可以使葡萄糖峰值下降73%，还可以使胰岛素峰值下降48%。

●华大集团CEO尹烨、畅销书作家张萌、美国哈佛大学医学院遗传学教授大卫 · 辛克莱等国内外医学专家、科普达人倾情力荐。张萌亲测有效！

●湛庐文化出品

[作者观点]

1.不管是对于糖尿病患者还是对于血糖正常的人来说，自身的血糖调节都非常重要。
2.给碳水化合物加件衣服，搭配蔬菜、蛋白质一起吃。“穿在碳水化合物身上的外衣”会降低葡萄糖在体内的吸收量和吸收速度。
3.先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类，降糖效果堪比吃降糖药。
4.两种相同热量的食物，我建议大家选择不含果糖的咸香美味食物，而不是含有果糖的甜食。

[金句]
1.如果不清楚身体是如何工作的，我们就会像是在驾驶一架没有导航的飞机盲飞。
2.饭后10分钟的适度锻炼可降低这顿饭引发的葡萄糖峰值。
3.葡萄糖的自然属性是易溶于周围的任何物质，它就像课间休息时的孩子们一样无法被控制。
4.淀粉、纤维、果糖和蔗糖就像四个性格不同的兄弟姐妹，有着共同的父母——葡萄糖。

[作者简介]

斯坦尼斯拉斯·迪昂克里斯希•皮尔斯•兰波内

【法】杰西 · 安佐斯佩（Jessie Inchauspé）

●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。

●“控糖女神社区”（www.instagram.com/glucose goddess）创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。

●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。