WITTMANN 100 HILLS RIESLING 

维特曼酒庄百峰雷司令白葡萄酒

产地：德国莱茵黑森

品种：雷司令

品鉴心得：酒色明亮柠檬黄。酒质通透纯净，突出的酵母以及黄色水果，桃子等风味。干型口感且富含果味，饱满酒体，配餐上选。

规格：6瓶/箱

酒款综述：莱茵黑森的小山丘上土壤肥沃，出产的葡萄酒闻名遐迩，这里也是菲利普维特曼的故乡。菲利普不断提升自己的酿酒技艺，他酿造的百峰雷司令已经是一个当代典范：优雅，新鲜、清爽的葡萄柚和桃子令人难以忘怀。

品牌简介

从1663年起，WITTMANN维特曼家族以及其先祖就在位于莱茵黑森南部地区的韦斯特霍芬并从事酿酒生产。目前，酒庄主要酿酒以及日常事务均由长子菲利普.维特曼同妻子伊娃.维特曼打理。葡萄园的管理由父亲贡特同妻子伊丽莎白.维特曼掌管。在韦斯特霍芬产区，雷司令作为毫无疑问的主打葡萄品种，并且该地区也有很悠久的种植酿造皮诺品种以及西万娜的传统和历史。

在酿造中，我们只使用自然野生酵母并只在大型旧橡木桶中发酵，从而避免任何可能干扰我们所追求纯粹风味的因素。在没有人工干扰的情况下，所有酒都会在我们凉爽的酒窖中缓慢进行，保证能够发展出细腻复杂但天然的芳香。所有维特曼葡萄干型葡萄酒都符合德国‘Qualitätswein’级别，并按照德国顶级酒庄联盟VDP风土法规分为三个级别：VDP.GUTSWEIN-大区级：优异并清雅的佐餐酒，葡萄全部来自于酒庄所自有的葡萄园中早熟和年轻的葡萄园。

VDP.ORTSWEIN-村庄级：所有选用果实均经过严格的筛选，更加成熟健康。所酿酒款更具风味和集中度。

VDP.GROSSELAGE-头等园：所有果实来自酒庄的4个单一头等葡萄园，使用雷司令并且单独装瓶。所有果实均需达到适宜的成熟度以及健康度，可以酿出饱满，富含矿物质。在这个级别中，酒标上会标注单一葡萄园名称以及GG=GrossesGewächs=头等园干白。酒庄也出产符合德国Qmp级别的自然甜型葡萄酒包括：晚收半甜，精选晚收甜白以及贵腐甜。葡萄园园自1990年开始有机种植；2004年开始完全生物动力法。