【2018竹筒老白茶】

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竹筒茶在云南少数民族，尤其是傣族的婚嫁习俗里，历来扮演着重要的角色。

随着时代的变迁，云南少数民族的婚嫁习俗也在发生变化。

在爷爷奶奶那辈，聘礼是三斤六两的白糖和三金六两的猪肉，就可以把媳妇娶回家。

父母这辈，三大件：手表、缝纫机、自行车。

到了我们这一辈，就是三金或五金，也有人说是房子、车子、票子。

在云南因为少数民族居多，少数民族的婚礼习俗是比较讲究的，并且一直传承到现在。

所谓靠山吃山，靠水吃水，在西双版纳就是产茶，特别是傣族生活的地方一定有一种植物，就是竹子，而且特别多。

他们的生活里边离不开竹子，家用的，农用的工具都是用竹子编织的，甚至房子都是用竹子来建的。

和茶有关的是一种特别的竹子，就是滑竹梁子的香竹。

而且，必须要立秋以后的竹子，立秋前的竹子容易生虫，立秋以后的竹子已经完全成熟，内涵物质已经全部释放出来。

这是一个傣族茶农姐姐的故事：

以前我还理解不了，这么一小根竹筒茶，父亲竟然拿来给我当嫁妆。竹筒茶完全不符合我们当代年轻人的观念，是不是正应验了那句老话“嫁出去的女儿泼出去的水”？

我还记得，小时候大概是9月份，农活都干完了，春茶也采下来了。某天早上，父亲起得很早，起来后背着老弯刀，也不和谁打招呼，就上山去了。两三个小时后回来，砍了两根竹子。

砍回的竹子晒了几天后，在很平常的一天，等竹子晒到九成干的时候，我发现父亲把竹子的皮一点点削掉，每一根竹子都要仔细摩挲，生怕有一根倒刺，削完后，会把竹筒放在火上烤，竹子里面会烤出竹汁，接着把晒干的春茶塞进去，让竹汁充分浸润干茶，接着再塞茶……

一点儿一点的塞，塞竹筒茶很慢，一根竹筒茶要塞很久，一天下来只能塞3截竹筒。

塞完茶叶，还要把竹筒放到火塘上烤，烤完后，放在太阳下晒干，吸收阳光的味道，让茶叶吸收竹香，竹香吸收茶香，才会把竹筒茶收起。

茶历来是云南重要的经济作物，茶商每年都来收茶，很奇怪，为什么这个竹筒茶我爸老是不卖，有人出高价也不卖，甚至有茶商会觉得父亲是不是有什么私心。

等到我出嫁的那一天，老父亲就把这些竹筒茶全部拿出来给我当嫁妆，当时我很惊讶，父亲怎么会拿这个给我当嫁妆，当时年纪轻还不能理解老父亲的做法。

现在想来，其实茶也好，人也好，都是有感情的，竹子的香气释放，茶叶是吸收竹子香气的，就是我们说的“相濡以沫”，再加上这个茶叶在竹子里面保存的特别好，不会受外界的异味侵袭或损伤，茶叶就相当于在父亲保护下的女儿。

其实没有哪个父亲会觉得“嫁出去的女儿泼出去的水”，毕竟孩子都是父母身上掉下的肉，只不过每个地方的条件不一样。

父亲只能用竹筒茶这样一种很传统的方式来给我做嫁妆，所以当我收到这份礼物的时候，我会把这个竹筒茶摆在家里边，我会把这种看上去很不起眼的制作竹筒茶的过程当作一种传承。

父亲背着一把老弯刀默默的消失在山间去砍竹子的这个背影，当年我不理解，那一刻我终于理解他，他是在默默的为女儿做一份很不起眼的嫁妆，这份嫁妆在别人看来很平常，但在我看来是很沉重的礼物。

竹与茶的完美结合，别具一种人文的气息，体现出古代名仕追求的君子之风。

竹筒茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶

所用鲜竹特讲究，需在夏秋之交，精选一年生鲜甜多汁的甜香竹

截取粗细大小适中的节段，五六米高甜香竹，能用不过五六节而已

将古树晒青干毛茶，装入刚砍回的甜香竹筒内

选用一芽二、三叶的2018年勐海头春茶青

放入火煻内烘烤，文火焙出的竹汁及竹香

原本干燥的晒青古树原料被鲜甜竹汁浸润渐渐软化

用木棒将香竹筒里的茶舂紧，然后再加入晒青古树原料，再烤再舂，循环往复数次，直至竹筒填满冲紧为止

筒内茶叶完全烤干后，削竹，开孔

竹筒茶完成，储藏，品饮，充满民族韵味的竹筒茶，自留或送礼都很适合

跟着茶姐品竹筒茶

取出圆柱形的竹筒茶，用茶针撬下一块竹筒白茶，以待冲泡，茶柱外表具有丝状或片状、白色或黄白色的竹内囊

傣族竹筒茶把古树白茶的花香、蜜香、果香与竹子的清香结合

取出圆柱型的茶叶，茶柱在原有茶香的基础上，带有浓郁的竹香

竹馕与竹汁的独特味道，使竹筒茶充满山野风韵，耐人寻味

冲泡时具有高扬的竹子清香，茶汤中韵藏着独特味道

竹香四溢，茶香满屋，汤色桔黄，清澈艳丽，油光透亮

茶香气馥郁，竹香、茶香融为一体，香气诱人

古树茶特有的浓郁、持久的茶香以及竹子的清香，让人沉醉

甜味是蜂蜜水一般的明显而持久，茶的甜是直接的快速来，同时又是持久的

叶底脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，属于寿眉级别

不是用竹筒包装的普洱茶就是竹筒茶，只有使用传统工艺加工的，才是真正竹筒茶，好竹、好茶、好工艺才能出好的竹筒茶

茶菁原料的品质是竹筒茶品质的基础，鲜竹的好坏决定了竹筒的竹香、竹味与野韵，烤制工艺是甜香竹的风味与茶菁囗感融合的过程，因此，好的竹筒茶非常难得的。

希望各位茶友能通过茶姐的介绍，能够喝到正宗的竹筒茶，爱上这款【2018年竹筒老白茶】