岁月催人老,但岁月从不败美人。真正的好酒,需要经过时光的雕刻,才会显出独特和伟大。
红葡萄酒里的「美人」非阿玛罗尼Amarone莫属了。
意大利有无数的美酒,位列前茅的被概括为「ABBBC」,其中的A,就是指意大利葡萄酒的贵族Amarone阿玛罗尼。
Amarone是意大利葡萄酒中均价酔贵之酒,更是被众人奉为有资格做意大利酒王的酒。
在Amarone名庄中,大Q和Dal Forno大概属于仅有的两个「超一级庄」,价格高居2000元以上,接下来的「一级庄」,今天的主角Tommasi无疑是其中之一。Tommasi可以说是整个Amarone酒庄里前五的名庄,酒庄对Amarone的传神诠释也让众多名庄也望其项背。
1、阿玛罗尼前五明装,中国市场稀罕放出的低价配额!
2、国际市场平均价达到¥1280元,闪购价仅4折!
3、全球位列前茅的传奇酒款
4、2018好年份
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico是酒庄引以为傲的代表作,也是让Tommasi成为全球著名Amarone酒庄的酒款。其长期占据酒评网站Vivino热门阿玛罗尼前沿,多达近5万个酒评,和高达4.3/5分的超高好评!(国外的大众评分,一般能高于4.0譬如零星,乃上乘好酒,比如拉菲正牌才4.6,小拉菲仅4.4分)
Tommasi Amarone葡萄酒风味浓郁,品质卓越,令一众国际酒评家、意大利葡萄酒发烧友青睐有加,倾心不已。它也入选了2019年全球50款葡萄酒第29名,是仅一入选的Amarone葡萄酒。
94分,Vinous:
“2018年份的托马斯阿玛罗尼宛如香料花草茶般香气澎湃,散发着精致香料、甜香草、雪松刨花和干樱桃的香气。丝滑的质感冲刷着整个味蕾,呈现出一种性感触觉。浓郁的野生浆果、摩卡咖啡和朗姆酒浸渍的黑醋栗挥之不去,酒体轻盈,余味细腻悠长。”
94分,James Suckling:
“浓郁浆果、黑莓干、橙子、黑巧克力和泥土的芳香,口感醇厚、细腻、结构紧密、平衡极佳,且具备良好的陈年潜力。悠长美味,同时内敛,教科书级的阿玛罗尼,清新美味,浓郁优雅。”
91分,Robert Parker:
“成熟的深色浆果、黑莓干、丁香及孜然的辛辣风味,一款酒体饱满的红葡萄酒,采用风干葡萄尼酿造,良好的力量与强度,却不过分,很好的惊喜。”
4个多月的葡萄风干、36个月橡木桶陈酿和20个月以上的酒窖瓶中熟成,使得这支酒大器晚成,它是完美诠释浓缩集中、气势磅礴的马罗尼。性感细腻的浓缩度,回味辽阔豪放,张弛之间,尽显当之无愧的大酒形象!若要说香气丰富的葡萄酒,Amarone肯定是其中之一,这支酒闻香就有熟李子、樱桃干、乌龙茶、可乐、泥土、烟熏和草药等风味,单是闻就给人感觉走进了王妃的化妆间,古典优雅,香气丰富。入口浅尝,酒体结构非常宏大,仿佛迎面一个如来神掌,但同时又能保持足够的优雅和新鲜,可见张力之大。细品之下,光滑柔和,复杂耐嚼,惊人的回味,给我留下的印象实在是深刻!其平均价格达到¥1288元,不仅反映了其卓越的品质,更反映了老年份的升值空间,和非常高的受欢迎度,越陈越「香」也不是没道理的。
创建于1902年的Tommasi是意大利声名显赫的家族式酒庄,也是Le Famiglie Storiche(历史性家族名庄联盟)的13个联盟成员之一、阿玛罗尼酒庄协会创始酒庄。在酿造上,它是传统派阿玛罗尼的代表,强调复杂和深度,架构恢弘,超强陈年潜力,存放得当,普遍都有超过40年的陈年潜力。Tommasi的酿制方法更偏传统,先将葡萄经历至少4个月的风干,散去大量水分,总重量至少减少1/3,然后再用半干的葡萄来酿造。此外,Tommasi的阿玛罗尼还会在橡木桶和酒窖中陈酿足够的时间才会上市,而现今,正式发布年份也才到2015年份,因此,喝这款酒是需要有耐心的。阿玛罗尼虽然受人青睐,不过这酒可不便宜,它也不可能便宜,因为它的酿造过程实在是太不容易了。通常在葡萄采摘后,须经 120 天左右的风干时间,因此要想酿造同样多量的葡萄酒,阿玛罗尼所需的葡萄是普通葡萄酒的 2 倍甚至以上,这还不考虑葡萄在风干过程中可能遭遇的霉菌滋生等情况。此外,阿玛罗尼一般要经过 35-50 天的缓慢发酵,这里所需的时间也比普通葡萄酒要长;加之阿玛罗尼的窖藏时间也不短,这些都无形中增加了阿玛罗尼的生产成本。因此,对于这种成本高,风险大,产量低的葡萄酒,就算价格动辄数百上千也没什么好奇怪的。
葡萄品种:50% Corvina, 15% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta
1、与有人喜欢勃艮第的贵族气质所不同的是,人们喜欢阿玛罗尼完全是发自内心的好喝!阿玛罗尼风味强劲,果味浓郁,性感妖娆。从香气和味道上来说,其黑色水果的特点十分明显,还带有黑樱桃、红糖和巧克力等香味,风味浓郁复杂,口感强劲耐嚼,带有独特一些风干葡萄的甜美感。2、阿玛罗尼的起步价在RMB350-450之间,看似挺贵的,但如果你与那些也是当红的品类,比如法国波尔多、美国纳帕谷(Napa Valley)或法国勃艮第(Burgundy)红葡萄酒相比,就非常显性价比优势了。其实你可以尝试一下,同样500元的酒,你去买一款法国列级庄或者勃艮第进阶酒,回来一对比就明白,阿玛罗尼的性价比是有多好!3、阿玛罗尼的陈年潜力非常大,基本可陈上 10-15 年甚至更久;而陈年后,阿玛罗尼还会带有无花果、烟草以及甘草等气息。因此从一定程度上来说,阿玛罗尼符合“越陈越香”的说法。4、非常容易配餐,与中餐也是绝配。你可以用它搭配牛肉、猪肉、羊肉等菜品,这样阿玛罗尼中和了肉类的油腻,喝起来也更加美味顺口。而对那些喜欢烤肉或在餐厅吃的人们来说,阿玛罗尼同样也充满魅力。从烟熏肉到牛排再到汉堡,阿玛罗尼都能将其一一征服。