年份：2016/2017/以及不断更新

酒封：木塞为主，批次不同也有澳洲原版螺旋盖，批次随机发

BIN 389

2017年赤霞珠设拉子

Bin 389是葛兰许原创人麦克斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“小葛兰许”。Bin 389首创于1960年，为 Penfolds奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感。Bin 389成功地体现了Penfolds奔富酒庄在平衡果实 与橡木风味的精湛酿酒技术。

葡萄品种 色泽

麦克拉伦谷、巴罗莎谷、帕史维和拉顿布里 初闻是赤霞珠特有的黑醋栗的香气，但不止于此。渐渐品到芥末香 料、蜜蜡、柠檬/蜂蜜茶和百里香的芬芳。接下来是樱桃木、菝葜、茴香 葡萄酒分析 的香气，最后是湿冷的铁和胡椒树气味的点缀......经过时间的沉淀，

酒精度:14.5%，酸度:6.7 克/升，pH:3.66 四个层次的香气从瓶中释放到鼻尖，无拘无束。

熟化 口感

置于美国大橡木桶(29%全新，50%一年陈，21%二年陈)中熟化12个月 如同之前经典年份的佳酿一样，拥有完整而饱满的口感，也有熏牛肉

酿造条件

整个南澳的种植产区经历了凉爽潮湿的冬季和春季，土壤湿度较好， 甚至打破了南澳的几项长期降雨记录。多风的春季给果实成型带来 了挑战，不过同时也消除了霜冻的威胁。普遍凉爽的气候延长了葡萄 的生长周期，开花、转熟期也比以往长期平均时间更晚一些。一些葡 萄园的葡萄从发芽到开花的时间比以往延长了两周之多。2017年，产 区并没有受到热浪的侵袭，只有几天的温度超过摄氏四十度。正是这 三月的温暖天气，使葡萄在成熟期拥有完美的色泽和鲜明的品种特 色。

的味道。但它的口味和质地更引人入胜，从中能够品到石榴、蔓越莓、 马达加斯加香草和甘草的味道。从始至终，这款年轻的佳酿被柔软而 均匀的单宁调和。整个熟化过程恰当地选择了新的橡木桶。

最佳饮用期

现在到 - 2030年

最后品酒时间

2019年6月