我的鸡尾酒生活新提案，为你解读一杯好喝鸡尾酒的所有秘密。

全书配200余幅法式精美手绘，以可视化图解的风格，一本讲透鸡尾酒。

书名：鸡尾酒原来是这么回事儿

定价：88.00元

作者：米凯勒吉多

出版社：中信出版集团

出版日期：2019-08

页码：216

装帧：精装

开本：16开

ISBN：9787521701678

★鸡尾酒是一种充满想象力的饮料，《鸡尾酒原来是这么回事儿》趣味讲解这种时尚饮品的硬核知识：为什么喝马天尼一定要用尖尖的杯子？调酒一定要把雪克杯抛来甩去吗？颜色层层分明的酒是怎样调出来的？挂在杯缘的果皮只是摆着好看吗？鸡尾酒里的冰块到底有什么学问……彻底“喝透”手中鸡尾酒，社交圈里秒变知酒达人。

★全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，使得阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。

★本书属于风靡法国的“饮食生活新提案”系列，以幽默的风格，内涵丰富的手绘图解，带你寻找属于自己的鸡尾酒生活新提案。全系列有《鸡尾酒原来是这么回事儿》《威士忌原来是这么回事儿》《啤酒原来是这么回事儿》《肉料理原来是这么回事儿》《奶酪原来是这么回事儿》。

《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密！从基酒种类、调酒原材料到器具，经典鸡尾酒配方到调酒技巧，从如何策划鸡尾酒派对，到怎样读懂酒吧清单；另收录80种经典＋现代酒谱，详解每一种的历史渊源和典型风格，包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。

全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。

第一章鸡尾酒的世界

哪些人喝鸡尾酒？002

调酒的哲学004

调酒师与酒保006

鸡尾酒的种类008

调酒学简史012

本调酒学著作014

世界各地的鸡尾酒016

调酒工具018

各式鸡尾酒杯020

杰出酒保：尼科·德索托027

第二章如何调制鸡尾酒？

鸡尾酒的滋味030

打造专属迷你吧032

管理酒柜034

调酒基本原则036

以雪克杯调制鸡尾酒038

以搅拌杯或酒杯调制鸡尾酒040

冰镇酒杯042

杰出酒保：阿戈·佩罗内043

削皮技巧044

调制一口酒的艺术046

摇荡法V.S搅拌法048

摇荡的各种技巧050

杰出酒保：吉姆·米汉053

冰块学问大054

苦精056

自制苦精058

动手做苦精060

杰出酒保：杰克·麦格里061

果汁与汽水062

利口酒064

自制利口酒066

杰出酒保：上野秀嗣067

蔬菜水果鸡尾酒068

“泡”制自我风格070

鸡尾酒醋饮“席拉布”072

糖浆074

来玩火吧076

金汤力078

“老”酒大展身手080

“法国制造”的鸡尾酒082

桶装陈年鸡尾酒084

用稀奇的酒调制鸡尾酒086

意想不到的调酒材料088

计算鸡尾酒的酒精浓度090

第三章鸡尾酒吧，走一趟

世界佳酒吧094

酒单的秘密096

创造个人专属酒单098

鸡尾酒的价格100

调酒工作站102

花式调酒104

分子调酒学106

其他“规格”的鸡尾酒108

玛可缇110

地下酒吧112

提基酒吧114

第四章佐餐与晚宴鸡尾酒

鸡尾酒佐餐原则118

佐餐鸡尾酒120

适合佐餐的基酒124

杰出酒保：卢卡·西纳利125

策划派对126

完美音乐列表128

影视里的鸡尾酒130

现在想喝什么鸡尾酒？132

该上哪儿喝鸡尾酒？134

第五章动手调一杯鸡尾酒

基酒与鸡尾酒138

传奇鸡尾酒140～172

杰出酒保：马蒂厄·勒弗耶173

简易鸡尾酒174～179

现代鸡尾酒180～183

以啤酒为基酒的鸡尾酒184～187

无酒精鸡尾酒188～192

杰出酒保：马里安·贝克193

第六章附录

成为调酒师196

调酒师竞赛198

烈酒品牌与调酒师200

慢酌201

鸡尾酒盛事202

推荐酒吧203

作者米凯勒·吉多（Micka·lGuidot）

媒体人，成长于酒乡勃艮第，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年，他建立了ForGeorge.fr网站，并定期发行电子报，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。

绘者亚尼斯·瓦卢西克斯（YannisVaroutsikos）

法国代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。