勃艮第（Burgundy）好酒众多，尤其是大名庄的酒，更是令人向往。今日，红酒百科推荐：大金杯沃恩-罗曼尼夏姆一级园干红（Domaine Gros Frere et Soeur Vosne-Romanee Premier Cru Les Chaumes），亮点如下：

• 大金杯：勃艮第大名家，康帝同村，拥有众多高品质特级园；

• 被帕克盛赞为“奇迹”，陈新民教授称“为知己而生”，《神之水滴》赞“勃艮第古老的酿酒家族之一”；

• 夏姆一级单一园：紧邻 La Tache 特级园和超一级园 Aux Malconsorts，经典沃恩风格；

• 仅部分年份出产，每年只有 2 桶左右；

• 2021 大年份，少量配额，新鲜出售。 

以下是该酒的详细介绍。

1、大金杯：勃艮第大名家，与罗曼尼康帝为“同村老乡”

勃艮第是全世界葡萄酒爱好者心目中的“耶路撒冷”，而大金杯在勃艮第的地位，堪比“神级”，我相信酒粉们应该不反对吧？“勃艮第十强名庄“，应该是有的，与罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti，简称DRC）、乐花（Domaine Leroy）和亨利•贾伊（Henri Jayer）等一较高下。武林盟主的宝座，花落谁家，只能说竞争激烈！

酒庄让人印象深刻的莫过于酒标上那金碧辉煌的大金杯，让人想起神圣、盛装耶稣圣血的圣杯。事实上，酒庄的外文名本是“Domaine Gros Frere & Soeur”，字面意思为“格厚斯兄妹酒庄”，但由于其酒标上的标志——“大金杯”而被世人所熟记，因此，格厚斯兄妹酒庄也被简称为“大金杯酒庄”。大金杯酒庄位于法国勃艮第夜丘（Cotes de Nuits）罗曼尼村（Vosne-Romanee），大名鼎鼎的 DRC 也是位于此地，两者是“同村老乡”。

2、大金杯：百年酿酒世家所创，拥有众多高品质特级园

大金杯酒庄为格厚斯家族（Gros）所建，该家族在罗曼尼村的酿酒历史可以追溯到 1830 年。提起格厚斯家族，欧美酒界无人不晓。此家族目前共有 4 个成员，包括大金杯、安格厚斯酒庄（Anne Gros）、A.F. 格厚斯酒庄（A.F. Gros）和米歇尔·格厚斯酒庄（Michel Gros），皆酿制的勃艮第大名庄，堪称是“勃艮第的酿酒世家”。

大金杯就是格厚斯家族老大哥和妹妹共同合作的酒庄，酒庄代代相传至今已经有 100 多年。酒庄葡萄酒风格以饱满浓郁、圆润肥美著称，喝过其葡萄酒的人都难以忘怀，也因此拥有许多死忠的支持者。

一个勃艮第酒庄的实力如何，很大程度上可以从其特级园的数量和品质上看出。大金杯坐拥罗曼尼村的葡萄园，常常是品酒会以及拍卖会上备受瞩目的焦点。

大金杯知名的特级园有里奇堡（Richebourg）、大依瑟索（Grands Echezeaux）和伏旧园（Clos de Vougeot）等。其酿制的里奇堡特级园被誉为典范，此外，大依瑟索特级园也是酒庄的经典之作，法国酒界称其为“学者之酒”，以述说出其出众的品质。

3、沃恩-罗曼尼村：康帝诞生之地，品质之村，市场受宠儿

多年前，刚入职的我看了酒界知名漫画《神之水滴》，书里有一个情景开启了我对葡萄酒的认识。一个女孩机缘巧合下喝到了康帝园特级园干红（Romanee-Conti Grand Cru），瞬间仿佛置身花海，芳香扑鼻，春天的气息满满，优雅丝滑无比，那一刻，我突然懂了原来康帝酒喝起来是这样的。

因为康帝，我也开始向往起它的家乡沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），一方水土养一方人，能出康帝的酒村，风格应该差不到哪去，品质也应该不会低。

沃恩-罗曼尼是勃艮第名村，与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）齐名。该村坐拥康帝园（Romanee Conti）、拉塔希园（La Tache）、里奇堡园（Richebourg）、罗曼尼园（ La Romanee）、大依瑟索园（Grands Echezeaux）等 8 块尤为知名的特级葡萄园，还拥有帕兰图（Cros Parantounx）、玛康索园（Les Malconsorts）等多个超一级园。

这里的风土非常好，即使是村庄级的葡萄园，都比其他大多数同级别的葡萄园要强，颇有一级园的潜力，出产的葡萄酒果味尤为浓郁，花香芬芳，颇有深度，风味丰富，十分优雅，强劲的酒力与细腻的口感非常均衡，令人痴迷，所以哪怕该村酒价贵，村庄级酒超过 1,000 元/瓶，市场也有人想尝试。

4、夏姆一级单一园：紧邻 La Tache 特级园和超一级园 Aux Malconsorts，仅部分年份出产，仅 2 桶左右

卧虎藏龙的沃恩-罗曼尼村，大多数一级园通常都有可以媲美其他村特级园的水准。 

此酒产自沃恩村的一级园夏姆园（Les Chaumes）。这块园与罗曼尼康帝酒庄的传奇特级园“La Tache拉塔希”和超一级园 Aux Malconsorts 直接毗邻仅几米之隔，但相对偏下坡处一些。先前比较被轻视，但以 Meo-Camuzet 为代表的村内名家近期的年份，已经把这个地块的实力抬升到更高的地位，该园的品质近些年颇为出彩。 

园林占地面积 6.46 公顷，而大金杯则拥有 0.13 公顷，非常小以至于产量很少，不一定每年都出产，年产仅 2 桶左右。酒庄有 2 款一级园（Premier Cru/ Premier Cru Les Chaumes）这款便是来自特定单一园的一款，比普通一级园那款更好也更贵。如果夏姆园产量太少，酒庄就会将其合并到普通一级园那款中。

5、口感如何：经典沃恩-罗曼尼风格

值得一提的是，夏姆园是典型的沃恩-罗曼风格，精致优雅，颇具诱惑力，且具有悠长的余味。如果您喜欢沃恩村，夏姆园值得一试。

各种香料、黑浆果、紫罗兰等气息扑鼻而来，酒体中等，口感浓郁圆润、丰富柔顺，犹如天鹅绒般，余味优雅平衡，纯净悠长。比起村庄级那款，这款更为浓缩细腻，更为集中、强劲扎实，层次分明。

6、2021 大年份，少量配额，新鲜出售

前阵子朋友还在说想找 2021 年份的勃艮第酒，毕竟是大年，我说难，这几年正好是勃艮第产量减少的阶段，之前跟我们合作的酒庄也在说供应量跟不上，需求太多。继 2018 年，勃艮第再次迎来了一个比较温暖的年份 2021 年，冬季并无酷寒，无缝衔接到下一个生长季。

如果说 2018 年份以力量和体格（且颇具个性）著称的话，此年份则以细腻和优雅见长，同时也并未牺牲浓郁的风味。这一年红葡萄酒普遍成熟而有表现力，果味集中，酒体饱满，结构坚实，单宁质感如天鹅绒般丝滑，平衡感尤为出众，令其和过去几个好的勃艮第年份比肩而立，同时又保留着新鲜感。很不错的一个年份。

7、大金杯酒庄沃恩-罗曼尼夏姆一级园干红基本信息

• 葡萄品种：黑皮诺 

• 产地：法国勃艮第沃恩-罗曼尼一级园 

• 类型：干红 

• 年份：2021 年 

• 酒精度：13%左右 

• 容量：750mL/瓶 

• 适饮期：现在，还可窖藏数年 

• 醒酒时间：30 分钟 

• 侍酒温度：14-16℃ 

• 配餐：烤乳鸽、兔肉、鸭肉等 

• 官网：www.domaine-gros-frere-et-soeur.fr 

• 其他：软木塞 

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