陛寿家族庄园夏布利沃科班一级园干白2018Albert Bichot Chablis 1er Cru Les Vaucopins
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陛寿家族庄园 夏布利沃科班一级园干白
CHABLIS 1ER CRU VAUCOPINS
夏布利的右岸名园”沃科班园(Vaucopins)是陛寿家族长笛庄园所有的酒款中非常特别的一级园。其风土与夏布利特级园的风土惊人的相似,丰富的启莫里阶地貌,赋予葡萄酒特有的个性。“高贵的出身”加上优良的风土条件,使得这款高端一级园葡萄酒拥有绝对的潜力。
葡萄园:5.2公顷,平均树龄31年,石灰质启莫里阶岩粘土。
酿造:手工采收,85%在不锈钢大桶中发酵,15%在1到4年的旧橡木桶中发酵。
陈年:15%在橡木桶中,其余在不锈钢大桶中,陈年10个月。最后所有酒再在不锈钢大桶中带酒脚陈年2个月。
品鉴:这款酒很有表现力,带有明显的矿物气息,充满力量感。一丝牛奶焦糖的气息融合着优雅、精妙的橡木香气。酒液滑入口中,带来甜蜜水果、杏和温桲的味道,丰满的酒体,宽广的酸度,极为平衡。令人感到美妙的一款酒。
JS 93 “烤柠檬和香料桃子糕点的香气超级新鲜。口感非常圆润,桃子和柠檬的果肉核心气息很吸引人,口感顺畅,有很多味道。”——James Suckling
《2018》
勃艮第白葡萄酒2018年份,勃艮第酒业协会 BIVB用"Ideal"(极佳的、典范的)和"Dream”(梦幻的)来形容这一年,还有酒评家认为,️2018甚至可能具有传奇年份的潜力。
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