时间：2017年5月20日 周六 15:00-17:00
地点：北京陶然天艺术空间： 北京西城区陶然亭公园北门向西50米院内酒窖
费用：530元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 Swift

有这样一个地方，你可以看到每天升起的第一缕阳光

有这样一个地方，是世界蹦极的起源地

有这样一个地方，是风景美如画的“中土世界”

有这样一个地方，有世界上最清澈的湖，能见度可深达80米

这就是新西兰，被称为“人间最后一片净土”、“白云之乡”。

新西兰以自然纯净的风光闻名于世，从冰川到火山，从海滩到峡湾，世界上很少有国家能像新西兰这样，面积虽不大，却拥有如此多变的自然景观。复杂的风土同样成就了风格多样的葡萄酒，新西兰葡萄酒也是世界葡萄酒版图中不可或缺的一块，其出产的葡萄酒就像当地的风土一样，清爽纯净，独具一格，在葡萄酒爱好者心中占有重要的一席之地。

5月9日晚，知味资深讲师、侍酒师Swift将为大家带来一场新西兰葡萄酒产区课程。大家可以跟着Swift的步伐，一起走进纯净的新西兰，了解产区历史、葡萄酒风格及酒庄旅游的秘籍。

课程内容

新西兰葡萄酒的历史和现状
新西兰葡萄酒概览及法律规定
新西兰主要葡萄品种介绍
新西兰主要葡萄酒产区介绍
新西兰名庄介绍

新西兰葡萄酒产区历史及概况

相比旧世界的葡萄酒生产国，新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年，英国的传教士塞缪尔·马斯登（Samuel Marsden）在新西兰北岛开辟了第一片葡萄园。有文字记载的第一个酿酒师是另一名英国人詹姆斯·巴斯比（James Busby），他酿造了新西兰第一批葡萄酒。

20世纪70年代开始，新西兰葡萄酒迎来了更多的国际资本关注，同时在产业化的推动下，产量和品质都有了很大的提升。

新西兰从北岛到南岛，有着众多各具特色的葡萄酒产区。北岛拥有奥克兰（Auckland）、霍克斯湾（Hawke’s Bay）等知名产区，较为炎热，出产的葡萄酒浓郁而成熟。南岛则以马尔堡（Marlborough）、中奥塔哥（Central Otago）最为人熟知，越往南越发寒冷，酿造的酒越发表现清爽优雅的风格，酸度更高，果味也更加活泼。

新西兰最重要的要葡萄品种是：长相思Sauvignon Blanc，霞多丽Chardonnay，黑皮诺Pinot Noir，赤霞珠/梅洛混酿Cabernet/Merlot blends等，产量占到总产量80%以上。

品鉴酒单

1.Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2016, Marlborough

云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）于1985年建立，是马尔堡产区最先建立的酒庄之一。作为该地区酿酒的先驱，酒庄不仅是新西兰葡萄酒业的拓荒者，也是新西兰长相思葡萄酒的标杆。

2.Pegasus Bay Riesling 2014, Waipara

飞马湾酒庄（Pegasus Bay）坐落在南岛怀拉帕拉谷中，是当地酒业的先锋代表。冰川时代遗留下来的光滑石子和砂粒，使得昼夜温差大，葡萄的糖分高。沙质的土壤，排水性良好。这些独特的因素结合起来，使得这里的雷司令异常卓越，风味强烈、酸度自然，是新西兰雷司令的代表之作。

3.Kumeu River Kumeu Village Chardonnay 2015, Auckland

库妙河酒庄（Kumeu River）是公认的新西兰出产霞多丽最顶尖的酒庄，2014年11月还被选为国宴用酒，招待过习近平主席。酒庄的酿酒师Michael Brajkovich同时还是一位葡萄酒大师（Master of Wine）。

4.Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2014, Central Otago

飞腾酒庄（Felton Road）是位于新西兰南岛的中奥塔哥产区（Central Otago）顶级酒庄，创立于1991年，也是新西兰最早一批获得生物动力法认证的酒庄。

5.Craggy Range Te Kahu Gimblett Gravels 2013, Hawke's Bay

克拉吉酒庄（Craggy Range）位于霍克湾（Hawke’s Bay），被誉为“新西兰最好的Merlot制造者”，曾经在盲品中战胜过波尔多列级名庄。霍克斯湾（Hawke’s Bay）的特异风土Gimblett Gravels 独一无二的砾石土壤和微气候的无穷魅力。生长在这片贫瘠土地之上的葡萄藤，拥有茁壮的生命力，所出产的葡萄酒风味集中且香气馥郁。

6.Stonyridge Pilgrim 2011, Waiheke Island

新西兰石脊酒庄（stonyridge）的名字来自庄园附近特殊的岩石土层。酒庄为大海环绕，在美丽的怀赫科岛（Waiheke Island）上独居一隅。石脊酒庄的葡萄酒被公认为是新西兰最为名贵的葡萄酒之一，酒体强壮劲道，口感饱满有力，最大程度的表现了不同年份的各自特点，实为难得。

讲师介绍

胡乔飞 Swift Hu

知味葡萄酒教育讲师，CMS侍酒师大师协会认证专业侍酒师2级，曾获得2013年中国侍酒师大赛的季军，代表中国参加2014年丹麦世界青年侍酒师大赛，获得第四名，目前中国最好成绩。酷爱盲品。

知味产区探索系列课程介绍

为了更好地服务于知味学员，我们将为大家带来更多产区探索课程。

知味产区探索系列由十二个全球最知名国家（产区）构成，由知味资深讲师带领你喝遍全球美酒，领略不同的风土特色，同时掌握简单实用的葡萄酒常识。课程包括：勃艮第、波尔多、香槟、罗纳河谷、卢瓦河谷及阿尔萨斯、意大利、德国、西班牙、美国、澳洲、新西兰、南美产区（阿根廷及智利）等。

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时间：2017年5月20日 周六 15:00-17:00
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费用：530元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 Swift