书名：外卖运营7步法  
定*：59.0  
ISBN：9787**5577757  
作者：美团  
版次：第1版  
出版时间：2022-0*  

内容提要：  
外卖行业的发展为餐饮企业开辟了新的增长点，但是在这个新兴的市场中，商业模式、运营方法、营销策略等是新兴的，只有掌握了这些新的规则和玩法，外卖商家才能跟上市场快速发展的节奏。 《外卖运营7步法》基于美团外卖平台多年积累的经验和市场数据，针对外卖商家线上开店、菜单设计、线上运营、出品提效、交付配送、客情维护、数据分析七大问题，手把手讲解外卖店铺从注册开店到运营的各个流程环节，以及常见问题的应对方法，为读者提供了详细的外卖运营解决方案和实操案例。本书内容可以帮助外卖店铺的经营者顺利得到平台官方的系统指导，*断提*运营水平。 《外卖运营7步法》适合餐饮企业管理者及外卖行业咨询师、培训师参考阅读。  



作者简介：  
美团 美团下属的美团新餐饮研究院是*个研究型、学习型组织。 其基于美团、美团外卖、大众点评三个平台，对用户行为、经营数据、业态发展、品类发展等多个维度进行研究分析，将互联网经营方法论与餐饮行业相结合以提*餐饮行业数字化经营水平。  

目录：  
目 录  
导 言 重新理解外卖  
如何重新理解外卖行业  
如何重新理解外卖运营  
外卖运营方法论——“5力7步26招”  
第 *步 线上开店  
商业理解  
店铺定位  
开店流程  
店铺装修  
第二步 菜单设计  
菜品选择  
定*策略  
分类排序  
菜品描述  
第三步 线上运营  
流量运营  
活动设计  
付费推广  
团队搭建  
第四步 出品提效  
订单管理  
出品流程  
*装设计  
食品工业化  
第五步 交付配送  
配送方式  
取餐动线  
骑手维护  
交付体验  
第六步 客情维护  
用户管理  
评*管理  
第七步 数据分析  
经营分析  
用户分析  
商圈分析  
数据选址