商品详情
●面包师易简用小朱的无花果果干制作的无花果燕麦饼干
细心的集友发现最近有无花果燕麦饼干🍪啦，不禁问起：无花果有木有单卖的啊？
有，刚刚到新。准备开吃吧〜
●小朱和他的生态无花果
小朱种植的生态无花果特别好吃，但是很难运输，还好有果干，当零食做面包，一样滴好吃😋
返乡青年朱高领，河南商丘柘城县起台镇西朱庄村人，90后返乡青年。
家在农村的小朱，并不想跳出农门，高中和大学时代更加渴望乡村生活，大学未毕业便以实习生的身份到广州沃土工坊工作，走访国内生态农场。
后因办公室久坐，加上南方湿气侵袭，身体出现不适，2016年离职正式返乡，流转了村里50亩田从事生态种植。
采用无农药无化肥无除草剂的种植方式至今，主要种植小麦、玉米、花生、无花果等。小朱也在生态耕作的过程中，身体慢慢得到了康复，状态也越来越好。
●小朱的无花果，果皮薄，果肉多，特别适合做果干
小朱种植的无花果品种为芭劳奈，又称香蕉无花果，口感软糯，青黄皮(霜降降温后果皮开始偏暗)，红心果肉，果皮薄，果肉多，特别适合做果干。
无花果果干制作过程
采摘8-9成熟的果子
这时是无花果软中带硬的时候，糖分口感已经达到最佳，也便于人工切果，十成熟的果子果肉和糖分已混为一体，是最适鲜食的，但没办法存放，也已经没办法切成独立的小块了。
清水清洗
由于成熟后的无花果整体偏软，清洗过程中，不能大力揉搓，人工清洗只能用手来回搅拌，让搅拌起的水流清洗果子上的灰尘。
人工切果，一果切四瓣；
烘干机烘干
前期四小时60-65度稍高温度快速蒸发水分，之后50-55度慢慢烘干，整个过程持续24小时左右。
如果果干烘好之后太干，需要用保鲜膜全部盖住，进行回软，时间依据天气来定，夏季空气湿度大回软时间则短，秋冬季节空气干燥，回软时间则长。
7斤鲜果烘干成1斤果干
●切块后慢慢烘干，浓缩成可口的小果干
果干好吃，除了制作过程无添加之外，还有一个重要原因，就是果子本身好，有好果才能有好吃的果干哦。
小朱的无花果种植记录
// 3月份进行施肥（蚯蚓粪）
// 3月底4月初抹芽
// 4月份果园开始养鹅，鹅成长起来之前在5月份除一次草，之后杂草便全部交给鹅处理了，每亩5-8只鹅
// 5-7月份早起抓天牛成虫
// 6月份施肥（安琪酵母有机肥）
// 8月初打顶
// 8月中下旬抹侧枝，这时果子也开始成熟，一直持续到霜降后几天。
投入品说明：只投入了蚯蚓粪（前期），安琪酵母有机肥（中期），未用其他投入品
●无花果果园养鹅除草
●对无花果危害最大的天牛
有一位集友说：我好爱无花果哦，新鲜的干果的统统都爱。哈哈哈，还等什么，准备开动吧！
【品名】生态无花果果干
【重量】250克/罐
【价格】59元
【产地】河南商丘柘城县起台镇西朱庄村
【生产者】返乡青年朱高领
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