商品详情
时间:2018年6月5日 星期二 18:30
地点:新荣记,上海市南京西路688号二楼
主讲:Dominic Symington先生
价格: 1488元/位,双人行 2288元
波特酒是葡萄牙的国酒,早在300多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统,成为光辉历史文化的一部分。就连《唐顿庄园》中,贵族们的晚餐结束时都会说“Thanks for your Port”来谢谢主人的招待。
这个6月,波特第一家族辛明顿家族成员Mr. Dominic Symington首次来到中国举办顶级波特晚宴,与中国的波特爱好者分享市场上罕有的年份茶色波特,以及年份波特垂直品鉴,其中甚至包括了大瓶装1977年份波特,每个酒款带来的都是不一样的顶尖享受。除了可以听辛明顿先生分享波特的故事感受年份波特的历史韵味,酒庄还把晚宴安排在米其林星级餐厅新荣记,顶级精选佳酿搭配星级中华美食,在美妙的夜色中,与您共享美酒盛宴。
关于酒庄
华莱仕波特(Warre’s Port)酒庄创立于1670年,是现在英国本土之外,仍然在运营的,历史最悠久的英国公司,更是英国女王国宴用酒来招待各国领导人。华莱仕的质感、力度以及柔和内敛的香气构成了它的独特风格。酒庄的顶级酒款葡萄产自杜罗河谷(Douro)最佳的两块葡萄园:Quintada Cavadinha 和Quintado Retiro Antigo。
华莱仕酒庄的拥有者是葡萄牙著名波特和杜罗河葡萄酒的种植、酿造世家——辛明顿家族,酿酒历史追溯到1652年。作为世界顶尖的波特和杜罗河的葡萄种植和酿酒世家,用英国式的绅士和严谨以及葡萄牙的质朴和勤勉,共同缔造了这个低调又神秘的家族帝国,至今酒庄出品的每一瓶酒都由家族成员负责。
辛明顿家族成员
晚宴酒单
1.Warres Otima Tawny Port
华莱仕单一年份茶色波特1995
2.Warres Otima Tawny Port
华莱仕单一年份茶色波特2006
3.Warres Otima 20 year old Tawny Port
华莱仕20年珍藏利口葡萄酒 NV
4.Warres-Vintage Port
华莱仕特酿年份利口葡萄酒 2001
5.Warres-Vintage Port
华莱仕特酿年份利口葡萄酒 1985
6.Warres-Vintage Port
华莱仕特酿年份利口葡萄酒 1977
晚宴菜品
前菜
九年百合 呛萝卜 烟熏鲳鱼 樱桃红酒鹅肝 捞汁海味
金沙脆皮鸡 上海酱油肉 鸡头米小蜜豆
***
主菜
果木烟熏大元贝
盐焗蛏子
鸡油蒸南非龙仔
凉瓜焖斑鱼
红烧辣螺肉
岩蒜烧年糕
松茸云椒牛小排
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素菜
刀板香豆腐煲
家烧蒲瓜
***
主食
荷香乌米饭
晚宴餐厅
上海新荣记餐厅,连续两年蝉联米其林一星。22年来,新荣记在原材料的选择上一直秉持着“人无我有人有我优”的原则。坚持选用最原始、最真诚的食材,以精选、严选为本,秉承着“食必求真,然后至美”的美食理念。为了达到完美的美食境界,企业遵循“不时不食”的理念,遵循自然规律和人体健康来推出食材,让菜品除了具备美味以外,更兼顾时令和养生的特点,在烹饪上也强调至善至美,原汁原味,不断的改良与创新。致力于成为品质中餐的民族品牌,建立一间具有诚信的百年老店。
时间:2018年6月5日 星期二 18:30
地点:新荣记,上海市南京西路688号二楼
主讲:Dominic Symington先生
价格: 1488元/位,双人行 2288元
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