酒精度：48%

陈年日期及时间：未公开

橡木桶信息：分别为波本桶、雪莉桶、重泥煤风味

其它技术指标：非冷凝过滤、无焦糖色

单瓶容量：每瓶700ml

装瓶商：酒厂官方装瓶

简介：

山崎威士忌作为日本威士忌的代表早已享誉全球；实际上，它的姊妹酒厂——白州，因为由同样的总酿酒师监控，并共享同样优质的橡木桶资源，再加上以日本“名水百选”的尾百川之水为酿造用水，其品质及获奖履历丝毫不逊色于山崎。

主页君2011年初访白州蒸馏所，在时任三得利总酿酒师的舆水精一老师的带领下品鉴了白州的这三款限量产品，惊为天人，深感其品质之高，与其默默无闻的名气简直不成正比，于是便开始留意白州威士忌的信息。

多年以前，白州蒸馏所每年都会推出三款风味各异的特别版威士忌，它们的风味分别是：雪莉桶、波本桶、重泥煤——这实际上也是最主流的三种威士忌风味类型，每一款都在彼时尚未退休的三得利总酿酒师舆水精一的主导下挑选，并来自最优质的橡木桶；每款每年仅推出3000瓶左右。这个系列的产品全部酒精度为48%abv，采用非冷凝过滤工艺装瓶，展现酒体的原汁原味。

但是因为销量太好、原酒库存不足，这三款酒陆续停产——波本桶特别版自2012年后不再生产，雪莉桶和重泥煤也只装瓶到2014年。因此，到目前为止，这是一套绝版产品，同时具有饮用和收藏价值。

我多年来只收集得几套。既然这组收藏不成体系，干脆横下心来，留足了自己要喝的份量，其它的干脆待价而沽，让有缘的酒友收了去，补充自己的收藏体系吧。当然，对待它的最好方式是，打开来喝。