【品名】小麦脆饼(KA吱脆)

【原料】高筋小麦粉(农场自种)、脱皮玉米面(农场自种)、黑芝麻、芝麻油(农场自有)、食用盐、巴西原住民有机白砂糖、大葱、花椒、八角、生态大豆油(农场自有)、水。

【加工方式】热加工

【净含量】80克/盒

【价格】19元

【委托方】迦南种植专业合作社

【委托制造商】山西三来食品有限公司

【产地】山西阳泉

【生产日期】见包装喷码

【保质期】8个月

【食用方法】开袋即食，开封后请尽快食用，口感最佳。

最近去赶集的集友们发现了一款新品，薄薄的它，吃起来又脆又香，喀吱喀吱好吃得停不下。

●迦南美地生态农场新品面点小食——KA吱脆

赶集的好处是可以与农友边吃边聊，这香酥脆的面点小食KA吱脆当即有了新名字——飞饼，哈哈，不是印度飞饼哦，是用新农人白飞生态种植的小麦粉制作而成的北方特色小吃。

●90后新农人白飞小两口在市集上为集友们介绍KA吱脆

照片中的“草帽君”正是90后新农人白飞。

●正在浸泡中的豆笋                          Photo by 刘蜜书

●卤好的豆笋真的比肉都香！

集室的明星单品“比肉还好吃的豆笋”正是白飞带给大家的。

第一次见到白飞是在集室开会时，他背着一个大包，刚从机场赶过来，非常迅速而自然地融入我们，然后他就成了主角。同事们围着他，入迷一样地听他讲关于农业的各种事情。

白飞坦言自己对喧闹的城市有种排斥感，凭借自己对家乡的感情，还有多年来在梁漱溟乡建中心的学习与实践，在大学毕业后回到家乡河南漯河，承包了七亩田地进行有机农业试验。

●9月10日白飞在食通社组织的讲座中讲述自己的返乡故事（关注微博@食通社，即可观看昨晚的讲座回放）

白飞为自己的农场取名为迦南美地，农场以种植小麦和黄豆为主，采用生态方式种植，不用化肥农药，不使用除草剂，更杜绝转基因。

白飞先是用生态黄豆为原料为大家带来了好吃易储存的生态豆笋，今年夏末初秋，他又为大家带来了一款北方特色小食——KA吱脆。

●KA吱脆以生态种植的小麦粉为主原料，非常好吃

面食是中原地区，包括河北河南山西陕西等地居民最爱吃的主食。面食中的饼类更是丰富多彩，有必须现做现吃的，也有类似于西式面点一样方便存放随吃随拿的小吃小食。KA吱脆正是具有北方特色的一种民间风味小吃，用平底铁锅压制烘烤而成。

趁着炉中的余火，调一碗面糊，瞬间就能做出香喷喷、金灿灿的脆饼。

KA吱脆集薄、香、酥、脆四大特点于一身，是老少皆喜食的小食。孩子们喜欢吃它，因为它脆，酥脆的口感，吃在嘴里，咔咔直响，乐趣无穷；大人喜欢吃它，因为它香，醇正的麦香，加入盐和芝麻，经过烤制将其“香”锁在面饼中，咀嚼过程中，香味慢慢散发出来，而且是越吃越香，让人欲罢不能；老人喜欢吃它，因为它薄，薄如纸，用牙轻轻一咬，碎成一片，含在嘴里，瞬间浸润。

KA吱脆所用主料为白飞农场生态种植的小麦粉和脱皮玉米面，营养丰富，利于消化；配料有盐、花椒粉、葱、芝麻，不需要任何佐餐，就是简单直接地嚼这张脆饼，便能带来味蕾极致的享受。