发货比较慢，请下单的集友们耐心等待，不接急单，排队依次发货，请知悉。

▲又到了开心吃土豆的季节

快乐土豆是由快乐返乡青年李遇夏和黄利峰夫妇种植的，他们是一对80后新农人，也是北京有机农夫市集上的明星农友。很多资深集友都是因为他们家种植的多彩土豆而认识了这对夫妻，并成了他们忠实的粉丝。

夫妻俩曾经在北京最知名的老牌有机农场德润屋工作过，男青年负责种植，女青年负责客服。2012年，二人怀揣着“做有机农业接班人”的理想，回到自己的家乡，继续坚持友善耕作的生态农业之路。

▲即使困难重重，他们仍然乐观前行，坚定不已

遇夏坦言：当初返乡做生态农业是正确的选择，回家以后，家人在一起，努力生产健康的粮食，生活过得很踏实，很舒心。

他们种土豆的地方，海拔约1500米，7月时的温度在12〜25摄氏度，早晚冷得恨不得穿秋裤毛衣，中午又晒得脸发烫，正是这样大的温差，成就了明星土豆们优质的口感。

▲土豆地里，朵朵白云天上飘

遇夏家的生态土豆一直非常受欢迎，有一位老妈妈，走路已经不是那么敏捷，每周都会打电话来问哪天来新土豆，然后也不找人代买也不叫闪送，一个人慢悠悠地走来，自己带着二手袋，装上一袋子土豆买上点儿鸡蛋，乐呵呵地回家去了。

▲美丽的土豆花

1778年10月29日在巴黎举办了一场盛大的土豆宴，各界精英悉数到场，宴会中的菜品全部用土豆制成，最后以土豆酿伏特加祝酒结束宴会。没想到，不起眼儿的土豆也可以办成大盛宴。

遇夏家的胡萝卜和她家的土豆一样，都是每年秋冬季的热品。每年5月播种，10月前后收获，生长期长，全程不用化肥、不打农药，不使用除草剂，加上那里的气温昼夜差较大，胡萝卜糖分高，吃起来口感好。

遇夏家的胡萝卜生食脆甜，最简单的清炒胡萝卜丝也超级好吃。

▲清炒胡萝卜丝，好吃😋

胡萝卜看上去虽朴素，但吃法多多，大家可以换着花样吃哦。

▲品质好的胡萝卜做出来的蛋糕更好吃

▲切丁炖肉吃

▲插丝做馅吃

▲西式胡萝卜浓汤

▲胡萝卜果蔬汁

▲炒饭要是少了胡萝卜，颜值可是要降一大级的！

▲胡萝卜也特别适合做成婴儿辅食

除了经典的三色土豆和胡萝卜之外，遇夏家的紫皮洋葱也可以线上预订啦〜

洋葱虽然不是中国土生土长的作物，但是它生食熟食都美味(只是有人嫌弃切它……)，又比较耐储存，所以日常餐桌上总是有它的身影。

▲爱吃洋葱的你可别错过遇夏家的紫皮洋葱

遇夏家的洋葱味道浓郁，生食脆辣，炒食沁甜，做腌菜特别爽口，秋冬季可以变着花样吃它啦！

天气会一天比一天凉，比较容易储存的土豆&胡萝卜&洋葱可以多囤些啦〜

【品类】三色土豆/胡萝卜🥕/洋葱

【生产者】快乐返乡青年生态农场

【收获时间】2023年9月

【发货时间】下单后一周内发货，从张家口农场所在地发出，请耐心等待！

【胡萝卜保存方法】

把表面的土擦掉，用报纸包住，冰箱冷藏，可保存2-3周左右。

【胡萝卜的吃法妙招】喜欢吃胡萝卜馅饺子的可以把胡萝卜蒸8分熟，冷冻保存，吃的时候化开剁碎即可做馅。

【土豆保存方法】

①土豆的适宜储藏温度为3-5°C，如达不到适宜温度，也要尽可能低。最好将土豆放在向阴的房间，避免阳光直射，避免风吹，以免薯皮变绿，茄素增加，影响品质；

②苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，土豆芽眼处的生长素积累不到足够的浓度，就不会发芽，所以建议土豆和苹果放一起，但也不可久放，尽早吃完为宜。

【洋葱保存方法】

洋葱耐储存，只要保持干燥和通风，不放冰箱冷藏就可以存放一个月左右。