4月17日，
对于葡萄酒爱好者来说是个特殊的日子。
163年前的1853年4月17日，阿根廷正式建立农学院，
用知识的力量推进葡萄种植和酿造的现代化，
这一天也成了阿根廷的招牌葡萄－
马尔贝克世界日(Malbec World Day)。

马尔贝克对于阿根廷葡萄酒来说
就像足球明星Lionel Messi对于国足一样。
除了探戈和烤肉之外，
马尔贝克和足球都是阿根廷很有名的东西，
在世界享有美誉。

  马尔贝克知多少？ 

Do you know about Malbec?

马尔贝克是阿根廷特有的葡萄，生长在阿根廷的门多萨(Mendoza)。很多顾客甚至调酒师都以为马尔贝克这种葡萄出源地一直属于阿根廷。但是，其实它源于法国。

在1852年，马尔贝克被一个阿根廷政府雇用的法国农学家Michel A. Pouget买下了。高海拔的门多萨提供了一个理想的场地让马克贝尔蓬勃生长。

马尔贝克世界日

马尔贝克世界日
第一次举行在2011年4月17日，
横跨36个国家在45个城市举行过72个活动。
现在每年4月17日世界各地庆祝。

  Malbec Specificity 
品种特征和生长条件　　

马尔贝克的果皮颜色很深，果粒较小，因此酿出来的葡萄酒颜色深邃，黑色水果香气浓郁，单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳，有遭遇春冻的危险，易感染病虫害和灰霉菌（Grey Rot），同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。但总体上，马尔贝克的适应性较强，可种植在各种类型的土壤上，在石灰岩土壤中的表现较好。此外，它偏爱高海拔地区。在低海拔地区，马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度。而高海拔地区昼夜温差较大，非常适合马尔贝克的生长，其出产的葡萄能够酿制出口感上乘、陈年能力强的葡萄酒。

  Aromas of Malbec Wines  

马尔贝克葡萄酒的风味

用马尔贝克葡萄酿造的葡萄酒根据气候和海拔高低的不同，主要呈樱桃、树莓、李子、黑莓、红醋栗、黑醋栗、蓝莓、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等香气。

  Our Malbec Suggestion   

我们特别推荐的马尔贝克

Cepas Bonarda Malbec
赛佩斯博娜德马尔贝克

Marco Zunino Malbec
马克卓尼酒庄珍藏马尔贝克

Las Moras Malbec
小瓶罗斯摩萨马尔贝克

  Cepas Bonarda Malbec  
赛佩斯博娜德马尔贝克

酒庄介绍

赛佩斯酒庄位于安第斯山脚下的马普。拥有4个精挑细选的葡萄园以生产最好的葡萄酒。手工采摘葡萄。挑选完整无缺的葡萄，品种酒的苹果酸-乳酸发酵发生在不锈钢罐中，而珍藏级酒的苹果酸-乳酸发酵刚发生于橡木桶中。采用来自法国中部的法国小橡木桶进行橡木桶陈酿，对珍藏级酒而言，需要12至14个月，而对红色品种酒来说，则是6个月。

美酒品鉴

葡萄酿制而成的一款干红葡萄酒。这款酒的颜色呈较深的樱桃木色与华丽的红色。香气为新鲜的紫色花朵、果酱、蜜饯和成熟的李子。口感活泼，有紫罗兰和矿物味，跟着干樱桃、新鲜浆果的口味。口感甘美，单宁细致，余味有微妙的草药味，结构复杂。安第斯台阶酒庄珍藏系。

酒精度：12.5%

配餐建议

  Marco Zunino Malbec  
马克卓尼酒庄珍藏马尔贝克

酒庄介绍

马克祖尼诺酒庄(Marco Zunino)位于阿根廷的门多萨(Mendoza)葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

马克祖尼诺酒庄由马克•祖尼诺(Marc Zunino)和罗南•格威尔(Ronan Guevel)共同创建于2009年。随后几年，扬-盖尔•法尔昆(Yann-Gael Falchun)和劳伦•埃切班恩(Laurent Etchebarne)也加入了酒庄的经营团队。酒庄的CEO马克•祖尼诺原本在摩纳哥从事汽车行业，并拥有一家雇员达300人的糖果厂。2009年，他定居于阿根廷，在那里遇到了罗南•格威尔。罗南出生于法国西北部的布列塔尼(Brittany)，有多年的酒类行业销售经验。2009年，他到南美洲进行为期8个月的旅行，最终被阿根廷的美景所吸引并留在那。随后他遇到了马克•祖尼诺，一起组建酒庄的经营团队。扬-盖尔•法尔昆跟罗南是老乡，之前都是从事高端酒店行业，对公共关系方面很在行，加入酒庄后负责市场方面的业务。劳伦•埃切班恩有葡萄种植方面的经验，主要负责酒庄的葡萄酒酿造。

马克祖尼诺酒庄的葡萄园占地30公顷，所在地的海拔高670米，昼夜温差大。园中气候干旱，年均降雨量为300毫米。阿根廷独特的风土和气候条件为葡萄提供了得天独厚的生长环境，这里出产的葡萄品质纯净，品种特点突出，所酿造的葡萄酒质量上乘。酒庄的酿酒厂有25个水泥发酵池和不锈钢发酵桶，年产量可达50万升。酒庄采用欧洲最先进的酿酒设备和装瓶生产线，确保所生产葡萄酒的品质。

美酒品鉴

此款红葡萄酒呈宝石红色，带有紫罗兰色调，散发新鲜红色水果如覆盆子，草莓和醋栗的醇香，酸度适中，单宁结构良好。

酒精度：14.5%

配餐建议

  Las Moras Malbec 4x187ml  
小瓶罗斯摩萨马尔贝克4x187ml

"众所周知，市面上销售的大部分葡萄酒都是750ml装，而对于一般不爱好喝酒的女士来说（商务场合必须应酬的“干杯”情况除外），一两次的小酌通常是喝不完750ml葡萄酒的。而喝剩下的半瓶葡萄酒即便保存得再好，也跟新鲜开瓶的酒有些差距。近期，市面上出现了一种新的迷你装葡萄酒，容量仅187ml. 这种外观小巧可爱、即开即饮的快速消费葡萄酒概念很受欢迎，因为它把文化繁复的葡萄酒简化成为日常携带十分方便的饮品。"

酒庄介绍

罗斯摩萨(Las Moras)酒庄位于阿根廷圣胡安(San Juan)葡萄酒产区，是Bemberg家族的Penaflor集团旗下的酒庄之一。

1992年，Penaflor酒庄在安第斯山麓下创建了试验性的Las Moras酒庄。经过酒庄酿酒师无数次对葡萄种植的研究分析与酿酒试验，酒庄出产的葡萄酒酒体醇厚、果香浓郁，充分展现出葡萄的品种风格和当地的风土特色。自创建以来，Las Moras一直是San Juan地区出产高品质葡萄酒的生产商。

Finca Las Moras的葡萄园位于圣胡安图Tulum Valley海拔较高的地区，地处半沙漠地带，天气炎热干燥，降雨量稀少，因受益于由San Juan River以及特殊地形提供的灌溉水源，而成为San Juan唯一一个葡萄栽培区。该产区是最好的红葡萄酒生产地，同时还出产Chardonnay和Torrontes酿制的品质优秀的白葡萄酒。在葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收，先在不锈钢罐里进行发酵，最后置入法国橡木桶中陈酿。

Las Moras结合传统的酿酒技术和先进的酿酒设备，始终致力于出产酒体紧致、口感优雅、具有图卢姆山谷风土特色和国际风格的优质葡萄酒。

美酒品鉴

口感柔和，顺口， 带有浓郁的水果香味，略带木头清香，混合李子，咖啡，巧克力香味，变化丰富，使用橡木酿造，单宁柔和平衡，适合配餐肉类，奶酪或者聚会时单独饮用，建议温度16-18℃。

酒精度：13.5%

配餐建议