书名：茶多酚十大养生功效  
ISBN：9787308142113  
作者：屠幼英  

内容提要：  
共分十章，包括：茶多酚抗衰老和提高免疫机能；预防治疗心血管疾病；降脂减肥；预防糖尿病；预防肿瘤和抗癌；美容护肤和护齿明目；抗氧化与抗辐射伤害；消炎杀菌和抑制病毒；解毒护肝；抗过敏。适合茶学专业学生、从事茶科研工作者和茶领域的各界人士、关注健康和养生的人群。  



作者简介：  
学习和工作经历 ： 1984年毕业于华东理工大学生化专业，2005年获得日本崎阜联大天然产物化学方向的农学博士学位。1984-1995-4 中国农科院茶叶研究所工作；1995.4-至今 浙江大学茶学系工作。教育部包氏基金、浙江省151人才基金等获得者。 社会兼职： 浙江省生物化学与分子生物学会副理长；浙江大学茶文化与健康研究会常务副会长；浙江省茶叶学会理事兼副秘书长； 科研工作：1. 茶多酚的分离提取和应用；2.茶黄素复合物和单体的生物合成和分离；3. 儿茶素和茶黄素的抗癌、降脂、抗氧化等活性功能以及机理研究；4。茶树花的活性成分研究；5.茶多酚片、茶黄素片、茶饮料、茶酒、茶月饼、茶糖等系列茶食品的产品开发；6.夏秋茶等废弃物的综合利用。 国际交流：出访日本静冈大学、澳大利亚国家食品科学与工程中心、美国SOUTHEREN MESHODIST UNIVERSITY, UNIVERSITY OF WASHINGTON MEDICAL CENTER, UNIVERSITY OF OKLAOMA, 日本东京药科大学、 韩国、瑞士等，国际会议大会报告10余次。科研成果：承担国家、省部级和企业项目30余项；diyi人获得第40届日内瓦国际发明银奖一项，省部科技进步二等奖1项，三等奖3项；参加人获得浙江省教育厅一、二等奖和省部奖五项；发表并且SCI收录英文论文30余篇，TOP期刊十余篇；中文论文100余篇；授权发明专利7项。出书情况：主编国家教材《茶与健康》和《茶的综合利用》；《茶学入门》；副主编《茶学概论》、《品茶与养生》和《中国名茶图谱》。  

目录：  

共分十章，包括：茶多酚抗衰老和提高免疫机能；预防治疗心血管疾病；降脂减肥；预防糖尿病；预防肿瘤和抗癌；美容护肤和护齿明目；抗氧化与抗辐射伤害；消炎杀菌和抑制病毒；解毒护肝；抗过敏。适合茶学专业学生、从事茶科研工作者和茶领域的各界人士、关注健康和养生的人群。