时间：2017年07月08日 周六 14:30-16:30
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：360元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex

我们来一场全世界的长相思Sauvignon Blanc探索吧！

故事的开头总是这样，适逢其会，猝不及防。

在烈日炎炎的7月，欢迎前来知味教室，品饮7款各具特点的长相思佳作，一起度过一个轻松愉快的下午时光。

很佩服当年第一个把Sauvignon Blanc译成“长相思”的人。据说1892年，我国的葡萄酒公司从法国带回百来个葡萄品种，请了江浙一带的文人骚客，边喝酒边按照发音给葡萄品种起名。酒饮微醺时分灵感忽涌，美名就此诞生。长相思酸度清爽，有芬芳的草本花香，而它的滋味也如思念一样，叫人牵肠挂肚。

长相思葡萄酒通常有强烈的绿色水果和植物芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋），有时还有“猫尿”味，长相思在世界各地众多的产区都能展现出适应当地风土的特色风味，也能完美的表现出精巧的结构和复杂度，尤其难得的是还能忠实地反映矿质风土的特点。

这个原生于法国卢瓦河谷，后来在新西兰大放异彩的品种，绝不是仅有单一的风格。在生物动力法和自然酒的热潮下，这个品种的可塑性还在不断自我突破着。

• 

• 图片源自：Wine Folly

欢迎走进知味这一全新系列的这扇门，我们一起从长相思的全世界路过，喝喝不同的酿法，聊聊那些酒背后的故事。

这次长相思的经典产区探索活动，您将品尝知味精心挑选的来自7款不同的长相思经典产区的佳酿，与我们一探这些产区的经典风土和代表性风格。无论是卢瓦河谷长相思大家，已故天才酿酒师迪迪埃·达格诺（Didier Dagueneau）家的Blanc Fumé de Pouilly还是新西兰标志性酒庄Cloudy Bay，亦或澳大利亚极负盛名的Shaw + Smith，你都能在这场活动里喝到。

品鉴酒单

1 | Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2015, Marlborough

奢侈品巨头LVMH旗下的云雾之湾（Cloudy Bay），可以说是新西兰马尔堡长相思最具标志性的酒庄。

2 | Urlar Sauvignon Blanc 2015, Wairarapa

艾兰酒庄（Urlar）位于新西兰北岛。酒庄采用独特的有机和生物动力运作规则，用旧橡木桶进行发酵带来圆润的质地。可以和南岛马尔堡的风土作品进行很好的对比品鉴。

3 | Shaw + Smith Sauvignon Blanc 2016, Adelaide Hills

由澳大利亚第一位葡萄酒大师Michael Hill Smith和飞行酿酒师Martin Shaw合作建立。酒庄现在是阿德莱德山的标志性酒庄之一，精准的平衡感也使得它成为澳大利亚长相思的标杆之作。

4 | Ferrari Carano Fume Blanc 2013, Sonoma County

酒庄位于美国加州知名的葡萄酒产区干溪谷（Dry Creek Valley），这种过桶风格的长相思Fumé Blanc也一直是美国加州地区具有风格印记的做法。

5 | Vina Casablanca Cefiro Reserva Sauvignon Blanc 2013, Casablanca

智利这一拥有世界最狭长纬度的国家，也能酿出出色的长相思。酒庄获得过诸多酒评家和葡萄酒专业杂志的赞誉，以其一贯的、清新优雅的特质而闻名。

6 | Didier Dagueneau Blanc Fume de Pouilly 2013, Pouilly Fume

这家位于法国卢瓦尔河谷普依芙美（Pouilly-Fumé）的酒庄在资深葡萄酒爱好者中应该已经很有名了，这家或许是世界最好的长相思酒庄。本次带来他家的“音符”,一起来体验舌尖跃动的感觉。

7| Clos des Lunes 'Lune d'Argent' 2012, Bordeaux

月亮庄园（Clos des Lunes）是波尔多大名鼎鼎的骑士酒庄（Domaine de Chevalier）在苏玳地区的另一酒庄。本次带来酒庄的中阶款银月亮，长相思与大比例赛美蓉混酿而成的浓郁丰满，受新橡木桶影响的风格，作为混酿也不失为长相思的另一种风格表现。

知味“草本系”主讲人介绍

姜无为 Alex

知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读 WSET 四级 Diploma。知味第一季盲品大赛季度赛冠军， 第四届中国盲品大赛全国季军。澳大利亚A+中级，澳洲葡萄酒管理局专家认证。有丰富的葡萄酒培训及主持经验，擅长以风趣的讲台风格将复杂的葡萄酒知识通俗化。

时间：2017年07月08日 周六 14:30-16:30
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：360元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师 姜无为 Alex