今早，3 款澳洲样品酒送到了办公室，品酒师团队品鉴后一致都觉得：“物超所值，也非常适合日常饮用。”于是，这 3 款酒就上线啦~

（1）2017 年凯诺酒庄创始人系列长相思干白

Katnook Founder's Block Sauvignon Blanc

（2）2016 年凯诺酒庄创始人系列西拉干红

Katnook Founder's Block Shiraz

（3）2016 年凯诺酒庄创始人系列赤霞珠干红

Katnook Founder's Block Cabernet Sauvignon

亮点如下：

• 凯诺：多次获澳洲“红五星酒庄”、“年度酒庄”称号；

• 创始人系列：纪念酒庄创始人，专为日常生活打造；

• 精选长相思、西拉、赤霞珠 3 款 90 分佳品，团队亲测适饮，配餐佳；

• 产自库纳瓦拉：冷凉产区优雅精致细腻风格，颇负盛名。

以下是 3 款酒的详细介绍。

1、凯诺：多次获澳洲“红五星酒庄”、“年度酒庄”称号

凯诺酒庄位于南澳州库纳瓦拉产区（Coonawarra），历史可溯源至 1867 年，并于 1896 年成立品牌。在 1987 和 1998 年，它就已 2 次荣获吉米华生奖（Jimmy Watson Trophy）“年度酒庄”荣誉。吉米华生奖是澳洲名气颇大的奖项之一，每年只选举出 1 个澳洲年度酒庄。

而且，据能查到的资料显示，凯诺酒庄至少有 3 次（2017、2018、2021 年度）被澳洲权威《詹姆斯·韩礼德葡萄酒指南》（James Halliday Wine Companion）选为“红五星酒庄”。每年，仅有约 5.1 % 的酒庄被评选为“红五星”，成为澳洲高品质酒庄的代表。入选条件非常苛刻，不仅要求酒庄能生产品质突出、特色突出的典范之作，还要求当年至少有 2 款以上葡萄酒的评分不低于 94 分，同时前 2 年也要获得五星级评级，以确保酒庄有稳定的品质。能被评上“红五星”，足以说明凯诺酒庄的实力。

2008 年，凯诺酒庄被卡瓦起泡酒巨头菲斯奈特集团（Freixenet）收购。有了雄厚的资本做支撑，凯诺酒庄更是如虎添翼，在团队和技术方面有了很大改善。

2、创始人系列：纪念酒庄创始人，专为日常生活打造

酒庄的创始人系列（Founder’s Block）是为了纪念酒庄创始人约翰•里多克而命名的，该系列专为日常生活设计，果味浓厚和谐，散发着库纳瓦拉的风土特质，旨在为新生代葡萄酒消费者探索库纳瓦拉葡萄酒乐趣提供入口。

3、精选长相思、西拉、赤霞珠 3 款 90 分佳品，团队亲测优雅适饮，配餐佳

（1）2017 年凯诺酒庄创始人系列长相思干白（D 90 分）

它呈浅稻草色，非常优雅，展现出百香果、番石榴、柑橘等偏成熟的热带长相思香气，口感浓郁，脆爽多汁，平衡性和集中度都很好，余味也够，是一款不错的长相思。它与新鲜海鲜、清淡沙拉和其他白肉美食搭配会很好。2017 年份的此酒获得了醇鉴国际葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）90 分好评。

（2）2016 年凯诺酒庄创始人系列西拉干红（曾获 D 90 分）

在我印象中，澳洲的酒总是比较成熟，满满的橡木桶香料风味，但此酒不是，非常优雅，柔和顺滑，散发着芬芳的覆盆子、草莓、李子等红色水果和蓝色水果香气，以及淡淡的胡椒、香草气息，入口单宁适中细腻，多汁诱人，平衡和谐，余味佳。此酒历史上也曾获醇鉴国际葡萄酒大赛 90 分。

（3）2016 年凯诺酒庄创始人系列赤霞珠干红（曾获 WE 90 分）

“世界上很厉害的赤霞珠除了法国波尔多和美国加州，还有谁？那必须是澳洲库纳瓦拉！”说起澳洲赤霞珠，那必须选库纳瓦拉，这可是招牌！

这款酒同样继承了库纳瓦拉的风格，香气上带有库纳瓦拉赤霞珠特有的黑醋栗、李子、桉树叶和薄荷醇等经典香气，入口顺滑优雅，单宁柔软，结构感佳，很适合在日常配餐中饮用。此酒也曾获《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）90 分好评。

4、感受澳洲经典，不可错过！

（1）澳洲西拉

提到知名的葡萄酒产区，人们总会联想到一个标签一样代表风格。比如，说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，说到勃艮第就会想到黑皮诺，而说到澳洲自然会想到西拉（Shiraz）。

正是西拉，在澳洲孕育出了诸多好酒，使得澳洲在世界葡萄酒版图中有了不容忽视的重要地位。不管是从质还是从量上看，西拉都是澳洲毋庸置疑的招牌葡萄品种。澳洲鼎鼎大名的酒款葛兰许（Penfolds Grange）就是西拉酿造的。在澳洲权威的兰顿分级（Langton’s Classification of Australian wine，简称兰顿分级）中，入选酒款大半是西拉。

（2）澳洲赤霞珠经典——冷凉气候风格的库纳瓦拉

除了西拉，赤霞珠也是澳洲的一大招牌，颇负盛名的产区便是库纳瓦拉。

• 凉爽地中海气候，特别适合赤霞珠生长

库纳瓦拉位于南澳州的石灰岩海岸（Limestone Coast）地区，属于地中海气候，与澳洲其它产区相比，位置更偏南而更为凉爽。这里离海岸线仅 80 公里，四季分明，凉爽的海风常年吹拂，夏季温暖干燥，且整个夏季都受到南极洋流和西风带的影响，日均气温不到 19℃，秋季漫长凉爽，冬季寒冷潮湿，日均气温不足 10℃。葡萄生长期降雨量较少，葡萄拥有一个漫长而凉爽的成熟期。

几十年前，市场上流行的是高酒精、高单宁、高酸度、酒体宏大赤霞珠，多产自温暖巴罗萨谷、迈拉仑维尔、河地产区。近几年，人们从这种盲从中脱离出来，开始青睐精致、优雅、更具结构感的凉爽风格赤霞珠，所以库纳瓦拉的凉爽风格赤霞珠非常受欢迎。

• 独特红色土壤，土壤结构也是得天独厚

库纳瓦拉产区最出名的是其独特的红色土壤“Terra Rossa”。这种土壤呈鲜艳的红色，这是由土壤中的铁元素氧化形成。表层的红土，养分丰富，易于透水，通常厚度只有 5 至 100 厘米，是赤霞珠葡萄生长的理想土壤。据说，库纳瓦拉赤霞珠中桉树叶和薄荷醇气息，与其红土土壤以及当地种植的桉树有关。而这也成为库纳瓦拉赤霞珠的一大特色——桉树味。

5、凯诺酒庄创始人系列 3 款酒的基本信息

• 葡萄品种：长相思、西拉、赤霞珠 

• 产地：澳洲库纳瓦拉 

• 类型：干白、干红 

• 酒精度：干白 13%、干红 13.5% 

• 包装：750mL/瓶 

• 适饮期：现在 

• 侍酒温度：16-18℃ 

• 配餐：干白（海鲜鱼肉等）、干红（香煎牛扒、牛腩煲）等 

• 官网：katnookestate.com.au 

• 其它：螺旋盖

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