种植原则：

1、自留老品种：选用可以留种的老品种，坚决杜绝杂交种子及转基因种子，保证每一粒米“根正苗红”。

2、自制堆肥：只用菜籽麸堆肥做肥料，拒绝任何化肥和动物粪便。

3、生态防虫：拒绝使用任何农药，只用稻鸭养鸭来防虫。

4、无污染的环境：只选择好的环境，确保土壤和水没有污染。

选择生态大米的五个理由:

1、支持小农生计：稻香南垣的生态大米全部来自小农户，而且70%的利润都给到农户，保证农户种田的积极性。

2、保护老品种和传统耕作方式：稻香南垣推动生态大米种植旨在保护老品种，避免杂交水稻和转基因水稻的侵蚀。

3、健康：严格种植过程的管理控制，确保稻香南垣生态大米没有农药，化肥，除草剂和重金属的污染。

4、美味：老品种最大特点就好吃，虽然产量比杂交品种低40%，吃习惯了稻香南垣生态大米，再吃杂交品种，味同嚼蜡。

5、新鲜营养：米每月打一次，真空包装，不抛光打蜡。