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豆笋，又名豆筋、豆棒、豆杆、豆棍，以四川开江最闻名。开江豆笋源于清朝年间，据《开江县志》记，距今已有300多年的历史。
“老伙记”开江豆笋不添加任何色素、防腐剂、增白剂、增劲剂、消泡剂等添加剂，选用开江本地出产的“六月黄”大豆，非转基因，可放心食用。
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