【中国非物质文化遗产】【绿色 五彩海鲜水饺】纯手工包制 皮薄馅多 舌尖上的非遗美食 340g*3袋
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贡海水饺的6:4馅面配比
远高于同行平均水平
这得益于纯手工包制工艺
机器包制的水饺很容因为内陷过多而破裂
所以会为了生产效率而降低面馅比例
手工包制则不同,“巧”与“柔”的结合
可以添加更多的馅料而不破
这也是“大肚水饺,一口爆汁”的名称由来
精选优质小麦粉加入天然纯净水
全程人工和面
用果蔬汁和面制作鲜皮
使面皮成色饱满,色泽鲜亮,增加营养
让面皮自带果蔬香气诱人馋涎
馅料甄选新鲜鲅鱼、墨鱼、黄花鱼
虾仁以及八爪鱼等天然健康食材入料
颗颗丰盈肚大饱满,口口鲜香,鲜嫩多汁
馅料丰富,满足不同的口味需求
1、引人注目的“鲜翡翠”—菠菜汁皮鲅鱼水饺
鲅鱼水饺是海边人餐桌上常见的美味
嫩绿的面皮是用菠菜汁和成的
面皮有劲还带着菠菜的清甜
内馅精选青岛沙子口鲅鱼
剔刺打散,搅拌上劲
吃起来更加鲜美紧实
2-水饺中的“黑珍珠”—墨鱼汁皮墨鱼肉水饺
漆黑的墨鱼水饺选用纯天然的墨鱼汁和面
健康又美味
墨鱼肉剁成肉馅,三分粒七分泥
吃起来细嫩又有口感
加入少许韭菜提味,鲜上加鲜
让“鲜”变得与众不同
3、餐桌上的“金色月牙”—南瓜汁皮黄花鱼水饺
黄花鱼水饺咱也要做成黄色
鲜榨南瓜汁使面皮带有丝丝香甜
而且营养更加丰富
海捕黄花鱼搭配新鲜韭菜
去腥提鲜,回味无穷
4、海陆的完美结合 — 肉虾仁饺子
包裹着海捕大虾的虾仁水饺
每一只水饺都能吃到虾肉的Q弹
混合着肉汁的香气
一口下去汁水在嘴中爆开
口有回甘汁鲜味美
5、餐桌上的紫色典雅 — 紫薯汁皮八爪鱼水饺
八爪鱼水饺做成了应景的紫色
八爪鱼没有剁成泥而是切成了粒
包在肉馅里,吃起来鲜美弹牙
增加口感层次,吃起来乐趣无穷
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