今日推荐一款艺术感十足、好喝又特别的意大利精品红葡萄酒：2021 年马塞利亚酒庄米利亚红（Masseria Borgo dei Trulli Mirea Primitivo di Manduria Puglia）。

此酒值得一试的理由是：

• 出自马塞利亚酒庄：意大利南部精品名庄；

• 精选 60 年老藤普里米蒂沃，年产仅 2 万瓶左右；

• 古老酿酒工艺枯藤法酿制，法国旧橡木桶熟成 10 个月；

• 口感浓郁甜美，饱满平衡不失优雅，酒精度高达 17.5%；

• 获意大利权威酒评家卢卡·马罗尼 98 分。

以下是这款红葡萄酒的详细介绍。

1、马塞利亚酒庄：意大利南部精品名庄

马塞利亚酒庄（Masseria Borgo dei Trulli）位于意大利南部普利亚（Puglia）萨伦多（Salento）靠海处，“Trulli”这个名字源于“Trullo”一词，译为土卢屋，是流行数百年的普利亚特色建筑文明，由干石头堆积而成。

酒庄的创建者阿里桑德·迈克龙（Alessandro Michelon）拥有丰富的酒业经验，他于 1998 年获得了 Istituto Agrario di San Michele 学院的学士学位，这是意大利一所非常权威的知名酿酒师学院。

毕业后，阿里桑德就在各个酒庄工作积累葡萄酒经验，了解产区风土和市场需求，直至 2009 年成立自己的品牌 Orion Wines，马塞利亚酒庄便是从这个品牌中独立出来的，致力于酿制精致酒款。

目前，马塞利亚酒庄面积 45 公顷，其中葡萄园面积达 25 公顷，基本位于萨伦多沿海处。普利亚沿亚得里亚海（Adriatic Sea）分布，是意大利南部葡萄酒的朝圣之地，深受海洋眷顾，地理位置很好，享受充足光照和热量的同时又不至于太高温，有时间积累酸度，减缓葡萄成熟速度。

2、普里米蒂沃酿造，口感浓郁甜美，平衡饱满且优雅，酒精度高达 17.5%

此酒的酿酒葡萄为普里米蒂沃（Primitivo）。普里米蒂沃起源于克罗地亚，在美国被称作“仙粉黛（Zinfandel）”，在意大利的大本营则为南部的普利亚（Puglia）产区。

“Primitivo”有早熟之意，因为这个红葡萄品种在采摘初期就容易凝聚很多糖分。为了打造出理想和特色的精品葡萄酒，酒庄通常会耐心等到普里米蒂沃葡萄达到完全成熟、外皮微微发干的状态时，才会进行人工采收，因而酿造出的葡萄酒通常酒精度较高，带有一些残糖，口感浓郁甜美，类似于阿玛罗尼（Amarone）。

普里米蒂沃耐热又耐旱，当与老藤进行组合时，出产的红葡萄酒还会有更多的优雅和细腻之感；当使用适量法桶进行陈酿时，可为酒液增添一丝复杂度。比如今天推荐的这款酒，就结合了老藤、法桶两个元素，所以即便在酒精度高达 17.5% 的情况下，口感依旧细腻、平衡、易饮。

3、平均藤龄 60 年，年产大约 2 万瓶

此酒的酿酒葡萄平均藤龄为 60 年，一般我们把超过 30 年的葡萄藤称之为老藤。相比于年轻的葡萄藤，老藤扎根深，汲取深层养分和水分，受天气变化影响不大，因此酿出来的葡萄酒在稳定性更胜一筹。此外，老藤酿出的酒通常风味浓缩凝练，口感在复杂度、精细度和平衡度上更佳。而且，老藤产量都比较低，比如这款红葡萄酒年产量为 2 万瓶左右。

4、古老酿酒工艺枯藤法酿制，法国旧橡木桶熟成 10 个月

这款红葡萄酒采用意大利特有的古老酿酒方法——枯藤法（Appassimento）酿制而成。葡萄达到理想的成熟度后，酒庄不会立即采摘，而是任其继续成熟，直至自然风干。如此一来，能使果实中的糖分和风味物质得以浓缩，酿成的葡萄酒拥有饱满的酒体和较高的酒精度，风味浓郁甜美，十分讨喜。

葡萄经过去梗后，不会进行压碎而是保留完整的果实，来减少对果皮的损伤、更好地提取色素，随后在温控不锈钢罐中以 23-25°C 的温度持续发酵了 8-10 天，期间还完成了淋皮、倒灌和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。最后，酒液在使用过 1-2 次的法国旧橡木桶中熟成了 10 个月。

5、斩获意大利权威酒评家卢卡·马罗尼 98 分盛赞

2021 年份的这款普里米蒂沃红葡萄酒斩获了意大利权威酒评家卢卡·马罗尼（Luca Maroni）的 98 分评价。

卢卡·马罗尼是意大利知名的葡萄酒评论家和酿酒学家，他于 1993 年开始编写《马罗尼意大利好酒年鉴》（Annuario dei Migliori Vini Itailani），并每年对意大利表现出众的葡萄酒进行品鉴和评价，在欧洲享有盛誉。

与《意大利大红虾指南》（Gambero Rosso）一样，《马罗尼意大利好酒年鉴》也是传播广泛的意大利葡萄酒指南之一。值得注意的是，在马罗尼的评分体系中，99 分为至高分，每年只有大约十来款酒可以获得 99 分。因此，能获得他 98 分的评价的酒，品质可想而知。

6、风味如何？

此酒颜色深邃，散发着干果、异域香料、白胡椒、黑巧克力、檀木和无花果的气息，入口风味浓郁，口感圆润饱满，骨架很好，平衡之余给人一种温暖的感觉，单宁丰富柔软且优雅十足，伴随着丝丝香草、西梅、葡萄干、咖啡、蜂蜜的风味，回味持久且甜美。

7、马塞利亚酒庄米利亚红基本信息

• 品种：普里米蒂沃

• 产地：意大利南部普利亚

• 级别：DOC

• 年份：2021

• 酒精度：17.5%

• 残糖含量：14 克/升

• 类型：半甜

• 规格：750 毫升/纸箱

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：无需醒酒

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐建议：牛肉、烤肉、水煮肉片等

• 官网：www.masseriaborgodeitrulli.com

• 其他：软木塞

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