为什么选择这款茶：

这款7581茶砖于1975年诞生于国营茶厂-中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司昆明茶厂，是人工发渥堆发酵熟茶的最早作品之一，80年带初期谭梅及其团队从制模、砖形、口感、拼配比例、发酵工艺等多方面进行改造，并更新了改良压制机器。最后完成了这款茶砖，7581茶砖砖形工整精致，口感上形成了陈香润滑为主要特点的普洱熟茶经典口感。

它的味道承载着80年代的记忆，有着最本真的普洱茶原味，更重要的是价格实惠，这是经典普洱茶该有的魅力与风骨。

用7581冲泡的茶汤，红褐明亮，汤色透如玻璃，香气悠荡，红、醇、润、滑，喉韵深；厚度也好，带绵绸感。

谭梅熟普发酵度高，此批茶是1503批次，是一款3年的熟普，陈化时间虽不长，茶汤依然绵绸顺滑，值得大家评鉴。

谭梅老师简介：

谭梅——高级工程师，普洱熟茶传统工艺传承者

1958年出生于云南勐海；

1978年-1982年就读于茶界黄埔院校 安徽农业大学 制茶专业；

1982年-2002就职中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司昆明茶厂，期间任职质检科科长、技术副厂长；

2002年10月至今任昆明南香茶业股份有限公司技术总监。

自上世纪80年代起，从事普洱茶发酵与生产加工30余年，传承普洱熟茶传统工艺，坚持以传统工艺做实在好茶，致力于做实实在在的好普洱，让更多人有好茶喝，喝得起好普洱。

茶人流传佳话："勐海饼、下关沱、谭梅砖"与经典齐名，广受赞誉。

"谭梅在哪里，经典‘普洱茶’的味道就在哪里。"这是业界对谭梅制茶这件事的感性直观评价。对于这一评价的解析，还得从谭梅的个人经历说起。1982年，她从安徽农业大学机械制茶专业毕业。安徽农业大学也被誉为茶界的"黄埔军校"，近代高等茶学教育创始人陈椽教授，我国茶叶生物化学创始人王泽农教授生前都任教于此。毕业后，谭梅去了中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂工作，期间任职质检科科长、技术副厂长，从此开始了对茶叶与加工工艺的研究，并致力于对普洱熟茶传统工艺进行传承与创新。在职期间，完成对"7581"茶砖的改进与定型工作，铸造了日后普洱熟茶砖7581的经典稳定品质。

"精、恒、守是我对自己做茶的三字概括。"谭梅说，精工细作、持之以恒、守住经典，佤山映象产品不受市场炒作影响，只以执着精神在制好茶这条道路上一直坚守，以品质取胜。

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