说来惭愧，佩高的这支Setier险些被我遗忘。好在眼尖盘货的同学及时反馈，不至于年前堆在仓库吃灰。

前段时间给大家上了他家的Cuvee Maclura，这支Setier则是Maclura基础上的“升级版”，同样采用神似教皇新堡鹅卵石粘土之上35-60年老藤混酿，不同的是Setier特别采用搪瓷罐发酵，并且完全未经橡木桶熟成。

佩高Pegau，一来二去也是耳熟能详的老朋友了，帕克疯狂赞赏的精品名家，还是神水第三使徒Cuvee da Capo的酿造者。无可挑剔的品质与性价比已是南隆公认酔佳名庄，真就印证那句：“不是其他酒庄不够优秀，而是在Pegau面前都黯然失色。”

近年，Jeb Dunnuck也颇为关注一炮而红的Pegau。甚至不难发现，JD更是青睐有佳，坦言这是酔优雅精致的年份，Maclura的评分还高出2分。

诚然，风味上Setier也比Maclura更成熟典雅，颇有CDP的神韵风采。红桑莓、樱桃浆果点缀着椰子奶油、甘草和焦土香气。细腻耐嚼的单宁中蕴藏少许咸鲜的矿物质感，悠长细腻的辛香余韵收尾迷人。

所以，喝过Maclura的朋友，真的强烈推荐再入手Setier。现货+顺丰秒发，百元口粮价，年前就能喝上，整箱还更划算！

92分，Jeb Dunnuck：

92分，Falstaff：

Pegau是帕克载入《世界葡萄酒地图》的传奇名庄之一，他曾坦言：“Pegau的酒早已我一见钟情，无奈我总为馋嘴埋单，直至1979年方购下他各个年份的酒款。”

这也是教皇新堡鲜有的“父女档”，女儿Laurence被誉为“冲出教皇新堡的女汉子”。早在17世纪Feraud便开始种植酿酒，但却没有自己的酒庄，也是她苦口婆心下才劝动父亲Paul Feraud重新建庄自酿装瓶。

1986年，两人成立了Domaine du Pegau。作为小型的独立精品庄，手握百年优质老藤资源，Pegau始终以酿造高端限量的CDP而闻名。曾经的5次RP满分旗舰Cuvee da Capo，还作为人气漫画《神之水滴》第三使徒登场，成了无数酒迷心中的“生前必喝酒”。

早已登峰造极的Pegau，却丝毫没有坐吃山空之意。2012年深谋远虑的Laurence买下近100英亩的庄园成立新酒庄Chateau Pegau，开启事业第二春。

新酒庄的葡萄园约41公顷，位于教皇新堡 (Châteauneuf du Pape) 和阿维尼翁 (Avignon) 之间的罗纳河畔索尔格 (Sorgues)，拥有着与教皇新堡异曲同工之妙的鹅卵石壮丽风土，遍布70年以上的优质老藤。

Setier被誉为“神似教皇新堡的超级平替”，采用35-60年老藤歌海娜、西拉及慕合怀特混酿，葡萄园风土是与教皇新堡神似的鹅卵石土壤。整串压榨后，天然酵母发酵10-14天，之后装入搪瓷罐陈酿12月装瓶，果香浓郁，丝滑绵长。

类型：干红葡萄酒