50年以上的陈年基酒,帕克两次都亲自打出96分,Nick 97超高分,澳洲传奇鼎级名庄御兰堡出品。
御兰堡陈年茶色波特风格甜酒(Yalumba Antique Tawny)是一款拥有天鹅绒般柔滑质地的加强甜酒,酿造过程与葡萄牙波特酒一样。但作为澳洲最古老的酒庄之一,这款茶色波特风格甜酒的基酒是50多年前就已开始陈年的,1985年更是加入了更多葡萄牙传统的波特酒品种混合陈酿,使其复杂度得到了巨大提升。
此外,这款酒会使用酒庄最好的橡木桶陈年,并放在酒庄最古老的地下酒窖中,陈酿过程中,每年都会蒸发掉一些天使般的精华,长年累月之后,最终留下一款浓郁、浓缩、带有坚果味的葡萄酒。
Yalumba Antique Tawny由50多年至12年陈年酒液混合,也就是说目前最年轻的酒液都长达12年的陈年。
第一酒评家罗伯特·帕克曾两次亲自品尝和打出96分的高分,他高度评价这款酒:
“其惊人的品质完全媲美那些20至25年的优质年份波特酒。这款令人难以置信的加强甜酒,洋溢着李子,甜葡萄干,成熟的草莓和焦糖的美味气息。”
“一款优质的加强葡萄酒,散发出强烈的坚果、淡淡的橘子果酱风味。口感丰富,酒体平衡,酒香醇厚。陈年风味覆盖着核桃、橙和葡萄干蛋糕。优雅绵长,回味是蜂蜜和核桃的香气。”御兰堡酒庄(Yalumba)地处澳大利亚最著名产区——巴罗萨谷(Barossa Valley),是澳大利亚最古老的家族酒庄,在澳洲葡萄酒历史上拥有崇高的地位。御兰堡葡萄园具有优越的地理位置,自1889年开始种植,是澳大利亚最古老的葡萄园之一。这些古老的葡萄树虽然产量很低,但其果实味道浓郁,可酿出充沛饱满的葡萄酒。值得一提的是,御兰堡是澳大利亚唯一的一个自己制作橡木桶的酒庄,这也让它成为全球为数不多的自己制作橡木桶的酒庄。在葡萄牙,Port波特酒是他们的国酒。但如同香槟一样,在其它地方,就算同样酿造方法的酒,都只能称之为「波特风格的酒」。这种波特酒非常受欧美人们的喜爱,无论男女,餐后都上倒上一小杯,慢慢享受此刻的甜美。波特酒酿造非常复杂,优秀品质的波特酒更是也需要经历长时间的陈年,这有点像威士忌和干邑,而且同样会随着陈年时间增长,不断蒸发掉部分物质,这些都被称之为「天使的分享」。陈年波特酒在岁月的沉淀里已不似其他年轻酒款一般娇嫩、熠熠生辉,却悠然在光阴隧道里漫步,用一点一滴丰沛的酒液来呈现旧时光的美好。不过,就算在葡萄牙,Tawny茶色波特,一般也只在橡木桶中陈年2年左右,御兰堡这款Tawny陈年至少12年,并且使用50多年的基酒,是极为罕见的,获得如此的高分好评,也就并不奇怪了。· 冰镇至8-10℃饮用,开瓶后瓶中透气醒酒10分钟再饮口感更好。· 开瓶后一次未饮完,可塞好放回冰箱,至少可持续饮用一个月以上。· 此酒需求很好的陈年潜力,可以再陈年20年以上。