陛寿家族庄园

香波-蜜思妮一级沙碧欧园干红

Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chabiots

• 产区：香波-蜜思妮

• 级别：一级园

• 品种：黑皮诺

• 酿造：控温圆锥形橡木大桶中发酵，20-28天。

• 陈酿：在小橡木桶中陈年14-16个月，40%为新橡木桶。

• 酒评：漂亮的宝石红酒裙带有黑色的光泽。浓郁的野生黑色森林果实的香气，黑醋栗，黑莓和蓝莓的幽幽香气。愉悦的花香和果香令酒表现出迷人的平衡感，清新的回味非常持久，其中还带有烟草和薄荷醇的气息，令人久久难忘。

• 配餐：与精心烹制的红肉菜肴和精致柔和奶酪搭配非常完美。

• 侍酒温度：17°C

• 评分：WS92

香波-蜜思妮村位于武若村(Vougeot)和莫雷圣德尼( Morey-Saint-Denis)村之间，这个小村庄的名字源于古代凯尔特人的村庄名"Cambola"。 "Les Chabiots"沙碧欧一级园与大名鼎鼎的“Les Amoureuses“爱侣园毗邻，位于此村庄一级葡萄园区域的南部。

表层土壤不厚，葡萄藤接近石灰石基岩，这使得酿造出的葡萄酒非常精致，具有高辨识度的优雅风格和丝绸般的质感。"Chabiots"可能和"caboche"这个词有关，来源于本地拉丁词"CAPUM"，“头” 的意思。事实上，这篇葡萄园开始开垦的时候，在40-60厘米深的土壤中挖出很多头一样大的重约50-200千克的石头和大石块。