勃艮第是一个寸土寸土、讲究风土的知名产区，在这里，葡萄酒按照葡萄园风土划分等级，而其价格也非常受葡萄园的影响。对于葡萄酒爱好者来说，谁不想喝到勃艮第那些名园的酒呢？可惜一分钱一分货，什么“康帝园（Romanee-Conti Grand Cru）”、“拉塔稀园（La Tache Grand Cru）”、“蒙哈榭园（Montrachet Grand Cru）”......，这里的“名园酒”贵到让人望而莫及。

今日，小编为您推荐一个价格相对实惠点的勃艮第名园——沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）的上玛康索一级园（Au-dessus des Malconsorts 1er Cru），位于“La Tache”上坡位置，素有“小拉塔稀”之美誉。它出产的葡萄酒拥有惊人的精致度和优雅感，花朵和香料的气息是它众多复杂香气中非同寻常的特点，柔滑的单宁、富有深度的口感和略微轻盈的风味将葡萄酒推至轻快的高层面。

2021 年瑞莫里酒庄沃恩-罗曼尼上玛康索一级园干红，推荐给您~

亮点如下：

• 上玛康索一级园：超一级园，毗邻名园 La Tache，素有“小 La Tache”之美誉；

• 神之水滴名庄，上玛康索一级园表现尤为出彩的酒庄；

• 新年份上市，特级园实力酒，高性价比。

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以下是瑞莫里酒庄沃恩-罗曼尼上玛康索一级园干红（Henri et Gilles Remoriquet Vosne-Romanee 1er Cru 'Au-dessus des Malconsorts' Rouge）的详细介绍。

1、拉塔稀园：勃艮第三星特级名园，挑战康帝的有力竞争者

熟悉勃艮第的人都知道， La Tache 是勃艮第乃至世界名园，被葡萄酒大师克里夫·科茨（Clive Coates）评为“三星特级名园”。该园是康帝酒庄除了康帝园以外的另一个独占园，出产的葡萄酒屡屡位居世界上昂贵的 50 大葡萄酒榜单前列，更是葡萄酒拍卖会上热门的勃艮第（Bourgogne）葡萄酒之一。

如果说世界上还有哪一款酒可以挑战康帝园干红权威的话，那 La Tache 干红少不了。在某些年份，罗曼尼-康帝也会败下阵来。它带有强烈的风土痕迹，不论何时品尝，它那与众不同的芳香和风味能被人辨认出来。其多变的气息沁人心脾，使品尝者仿若化身一只翩翩起舞的蝴蝶在百花盛开的原野上自由翩跹。可惜的是，同康帝园一样，La Tache 园的干红配额很好，且不易获得，有钱也不一定能买到。

2、上玛康索一级园：超一级园，毗邻名园 La Tache，素有“小 La Tache”之美誉

La Tache 的酒我们也许喝不到，我们可以找平替啊。上玛康索一级园（Au-dessus des Malconsorts）毗邻 La Tache，位于其上坡顶部位置，被艾伦·米多斯（Allen Meadows）誉为“小 La Tache”。很多人提起玛康索园，会想起玛康索内那个面积比较大的 Aux Malconsorts，殊不知还有一小部分 Au-dessus des Malconsort 的存在。

三个葡萄园，都位于斜坡上，具有相似的土壤结构及风土特征，风格非常相似，只是，比起 La Tache，玛康索一级园和上玛康索一级园的酒口感更为柔和可口，精致优雅而充满活力，具备馥郁的花香及柔和的单宁。上玛康索园由于海拔更高，它的酒体比玛康索一级园更为轻盈纤瘦。早在 1860 年，整个玛康索一级园便已被不少酒评家、行业内人士们认为是拥有超一级园水准的葡萄园。

3、瑞莫里：上玛康索一级园表现尤为出彩的酒庄

如果要在上玛康索一级园中找代表酒款，那么瑞莫里酒庄是其中一个。Allen Meadows 评价道：“它是非常棒的上玛康索一级园生产者。”事实上，根据 Wine-Searcher 数据显示，瑞莫里酒庄（Domaine Remoriquet，又名 Henri et Gilles Remoriquet）的上玛康索一级园曾位居颇受欢迎榜单前列。

瑞莫里酒庄是夜圣乔治的代表名庄，因为葡萄酒品质很高，价格又合理，它在国外非常出名。酒庄面积约 10 公顷，在 NSG 已经传承了 4 代人，目前是亨利（Henri）的儿子 Gilles Remoriquet 在管理着酒庄，自 1979 年接手以来也有 43 年的历史了。它家拥有 5 个一级园，其中包括沃恩-罗曼尼村知名一级园 Au Dessus des Malconsorts（与 La Tache 特级名园相邻，有“小拉塔希”之美誉）、以及夜圣乔治村的招牌一级园 Les Saint Georges（特级园实力）等，园内藤龄达 40 年以上。

作为勃艮第产区技术质量委员会的重要人物，庄主 Gilles Remoriquet 对葡萄种植管理和酿造有着严格的标准：

• 通过 HVE 高等级的三级认证（Haute Valeur Environnementale）和 Terra Vitis 生态环境协会认证；

• 坚持手工采摘，按照严格的要求挑选采摘理想的葡萄；

• 根据年份决定 80%-100% 的去梗，保留 10%-15% 的梗，进行人工踩皮；在发酵之前冷浸渍，以获得更加优雅的香气以及更多的风味物质；

• 发酵都在水泥槽里完成，中途不进行淋皮，严格控温；

• 根据年份在橡木桶中陈酿 16-18 个月，用桶非常谨慎，其中 20%-40% 为新桶，自然澄清，装瓶前不进行过滤。

因为这种酿造方式，瑞莫里酒庄的葡萄酒喝起来非常“舒服、性感”，层次感更多来自于葡萄本身的质量，而不是太复杂的工艺。它家连基础款的大区级喝起来都非常令人喜爱。

简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）、艾伦·米多斯（Allen Meadows）等知名酒评家多次对该酒庄好评连连，它家的酒甚至入选过知名漫画《神之水滴》。如果你一直对夜圣乔治村的酒不太看好，那么瑞莫里酒庄也许能让你有所改观！

4、Allen Meadows 曾喝过此酒的 1990 老年份：特级园实力，强烈推荐！

Allen Meadows 曾经品鉴了 1990 老年份的瑞莫里酒庄上玛康索一级园干红，说道：“虽然年代久远，但仍保留着很微弱的樱桃等红色水果风味，非常漂亮，奔放、宽广、有矿物质味、带点野性、咖啡、香料、云杉味等等，这种复杂度，通常会在一款非常好的特级园酒中才出现。一开始，香气就很爆炸，有趣而复杂，没有肥腻之感。香气慢慢消失，果味包裹下单宁带点颗粒感，余味不错...这是一款非常好的一级园酒...强烈推荐。”

5、经典低产年份，新鲜上市

勃艮第的此年份与前三个年份炎热干燥的生长季节不同，成酒有别于以往的浓郁风格，更多是新鲜的风格。其特点是酒精含量较低，并且由于 pH 值的平衡而带来的新鲜感，总体而言是一个低产、经典的年份。

对于酒款本身而言，此年份正值“青春年华”，此时果味正是新鲜、浓郁的时候，可现在饮用，但它也适合继续陈年。

6、瑞莫里酒庄上玛康索一级园干红基本信息

• 葡萄品种：黑皮诺

• 产地：法国勃艮第

• 年份：2021 年

• 评级：勃艮第一级园

• 酒精度：13.5%

• 包装：750mL/瓶

• 适饮期：现在

• 醒酒时间：30 分钟

• 侍酒温度：冰镇，13 - 18℃ 左右

• 配餐：牛肉、羊排等

• 其他：木塞

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