Mount Fishtail是我一见倾心的酒庄，辗转一年半载上新了他家的经典款，今天则是万众瞩目、风味口感Plus升级的旗舰款Sur Lie。

Sur Lie顾名思义即“酒泥酿造”，所谓酒泥（less），是指发酵结束后所弥留的沉淀物（果肉、酵母菌等），通过酒糟陈酿提炼更细腻圆润的饱满风味与质感。如今许多鼎级勃艮第白、昂贵年份香槟均可见Sur Lie的应用。

酒庄坐落于世界四大明星产区之一马尔堡，因依傍雄伟鱼尾山得名。这里是徒步、攀岩探险者青睐的自由之地，远山避俗，高海拔的酷寒雕刻出清新怡人酸度与结构，年超2500小时的日照则赋予迷人的热带果味。

庄主Konrad本人也是出了名的“细节控”，对待门面旗舰Sur Lie自然下足功夫：不仅所有葡萄均在凉爽清晨通过人工手采，轻柔萃取后低温发酵，保留酒泥缓慢发酵6个月后装瓶。（不过滤所以有沉淀物属正常现象）

所以这也是一直兼具新鲜果味与圆润质地的长相思，百香果、番石榴、卡菲尔酸橙的多汁鲜爽勾勒出纤细持久的就够，丝滑奶油般的触感后，杏仁、烤吐司及咸味饼干的香气萦绕舌尖，高级不入俗套。难以置信这是百元酒能达到的水准，真正好喝不贵的超级性价比！

95分，Wine Orbit（5星）：

鱼尾山酒庄（Mount Fishtail）由Hengstler家族建于1996年，盘踞于新西兰峻峭耸立的鱼尾山麓处，俯瞰着引以为傲的40公顷优质葡萄园。

鱼尾山坐落于明星产区马尔堡，遍布肥沃的冲积土壤。这里盛产着新西兰酔好的长相思与黑皮诺，充足的日照（年均超2500小时）及凉爽的昼夜温差，则赋予成熟的热带果味、清爽怡人的悠长酸度与精致结构。

酒庄庄主Konrad Hengstler一直注重品质把控，始终坚信“种植者的脚印便是酔好的肥料”，不惜加大成本投入，以“手工酿造”为标准应用于大小事务。每年葡萄园的管理也会改进提升，旨在减产增质，红白酒款均常年稳获Wine Orbit等权威名家五星推荐。