要说吃海鲜，大家会想到哪里？

浙江舟山必定榜上有名！

舟山渔场是中国zui大的近海渔场，气候条件好，海资源丰富。在这一海域生活的鱼虾长的细皮嫩肉的

有多少江浙沪人民，一冲动就开车去舟山吃海鲜了！

在舟山最出名的海鲜就是油脂满满的舟山带鱼和肉质鲜甜的斑节对虾啦

接下来将为大家一一道来

一定要忍住记得准备好纸巾擦拭口水呦😋

世界上带鱼分为两种，舟山带鱼和其它

带鱼在我国沿海各个省份都能够捕捞到

但是要说最好吃的，最有名的，还是数浙江舟山的带鱼了

只有舟山带鱼才配得上带鱼中的“爱马仕”

世界上zui好吃的带鱼就是舟山雷达网带鱼，肉厚骨小嫩滑鲜美😋😋

目前市场上很多打着舟山带鱼的称号，用其他产地的带鱼以次充好的很多

而在舟山，只有在北纬29°30’至31°00’东经125°以西舟山范围内捕捞到的带鱼才会被承认为正宗舟山雷达网带鱼

舟山雷达网带鱼有“三小一厚”的特点，个头小，头小，最关键是小眼睛黑眼球。“一厚”则是肉厚

雷达网带鱼的外貌在带鱼界并不算美男子，它的银色鱼鳞很容易脱落，用手一擦就会掉，在捕捞过程中鱼身会与渔网摩擦，所以会在雷达网带鱼身上看到很多刮痕的痕迹，但这并掩盖不了它的绝佳口感

另外雷达网带鱼肚皮薄如蝉翼，软糯无比，在运输途中很容易碰破。但破肚并不影响鲜度😋

每年正逢冬季就到了

真正野生雷达网带鱼上市的时候

品质一级棒是质量最稳定的带鱼

满满的油脂，厚厚的鱼肉

每年这个时候大家一定都会想念这口鲜了🤤

鱼肉肉质细腻，入口即化

是每个家庭餐桌上都必备的美味佳肴👪

东海出产的带鱼最为鲜美

经过四个半月的伏季休渔，9月舟山全面开海。舟山人民的心头好，被众多食客称为世界上ZUI好吃的带鱼的雷达网带鱼终于上市了

舟山所在的海域是冷暖水交汇处，带鱼在此逗留形成渔群

尤其是入冬之后，冷空气南下，带鱼自北向南洄游越冬❄

此时的带鱼也到了最为肥美的时候，肚肚上都有了厚厚的油脂层