【现货秒发,售完无补】【正值最佳适饮期】法国勃艮第老牌名家:亨皮酒庄香波慕西尼干红(2013年)
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商品详情
随着疫情和减产原因,供往国内的勃艮第酒越来越少,价格也越来越贵,想找一款便宜的酒可真不容易~在采购不断寻找下,我们又找到了一个宝藏酒庄——亨皮酒庄(Domaine Henri Pion,另译:亨利皮昂酒庄),性价比很不错,推荐给您~
2013 年亨皮酒庄香波慕西尼黑皮诺干红,亮点如下:
亨皮酒庄:勃艮第老牌名庄,曾被《桦榭》、《贝丹德梭》等收录;
崇尚天然,装瓶前仅轻微过滤,极少量添加二氧化硫;
香波慕西尼村:勃艮第三大名村之一,“酒后”,以极其优雅精致、柔和丝滑的酒风闻名世界;
45 年老藤酿造;
年产仅 2700 瓶,非常稀少。
以下是 2013 年亨皮酒庄香波慕西尼黑皮诺干红(Domaine Henri Pion Chambolle-Musigny Pinot Noir)的详细介绍。
1、亨皮酒庄:勃艮第老牌名庄,曾被《桦榭》、《贝丹德梭》等收录
亨皮酒庄坐落于勃艮第默尔索村(Mersault),是勃艮第一家非常著名的老牌名庄,创立于 1950 年,前期主要是经销勃艮第 300 多家酒庄和品牌的酒商,尤其是大牌名庄的酒,后来亨皮酒庄的继承人奥利弗·皮恩(Oliver Pion)和克里斯蒂安·皮恩(Christian Pion)决定自己开始酿酒,所以也就有了现在的亨皮酒庄酒款。
酒庄的酿酒理念是尊重风土,尊重每一株葡萄藤,崇尚天然,以此传递出家族的价值观。因此在管理葡萄园时酒庄不使用杀虫剂、除草剂,手工采摘和筛选葡萄。酿酒时使用野生酵母发酵,装瓶前仅轻微过滤,并添加极少量的二氧化硫。
亨皮酒庄出产多款葡萄酒,其中醉核心的系列为“Racines Croisees”,对应英文中的“Crossed Roots”,寓意“盘根错节”,在酒标上也有标识,今天推荐的这款香波-慕西尼干红也属于此系列。
此系列多采用老藤葡萄酿造,年产量很少,干红从大区级(Regional)的 1 万瓶到每款特级园(Grand Cru)干红的 300-600 瓶,而干白每款只有 1,000 多瓶。品质都很不错,多款曾被《贝丹德梭法国葡萄酒年鉴》(Bettane & Desseauve)、《桦榭葡萄酒指南》(Guide Hachette des Vins)等权威收录。
2、香波慕西尼村:勃艮第三大名村之一,“酒后”,以极其优雅精致、柔和丝滑的酒风闻名世界
香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)是勃艮第三大名村之一,与热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)和沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)并称为勃艮第“三杰”,出产着世界鼎级的黑皮诺红葡萄酒。
人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致,带有高雅花香,在一众酒村中风格最为典雅婉约、最为柔和。然而,优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构,“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容。
它们通常颜色亮丽,口感精致,散发着芬芳优雅的花香和果香。红葡萄酒通常带有黑醋栗、覆盆子、野玫瑰、紫罗兰和晨露的风味,陈年后带来皮革、皮毛和腐殖质的味道,充沛的单宁、复杂的风味与饱满的酒体相平衡,高贵典雅,单宁如丝般顺滑,其细腻但充满肉质感的质地丝毫不减其坚实的架构,非常适合搭配精致的菜肴,如禽类野味、烤羊肉、烤小牛肉、奶酪等。
3、由 45 年老藤葡萄酿造
此酒由 45 年老藤黑皮诺酿造。什么是老藤?一般超过 30 年树龄的葡萄藤便可被称为老藤。老藤葡萄扎根更深,能吸取土壤中更深层次营养和微量矿物元素,风味物质更加集中,且受气候和年份因素的影响较小,品质稳定。在酿造的时候工艺会更加精细,富含矿物质味,口感更加醇厚细腻,层次也更复杂。
4、年产稀少,仅 2700 瓶
由于出产的葡萄园地块面积较小,加之老藤酿造,此酒的产量只有 2700 瓶。这样少的产量分销到每个进口商手中的配额可想而知不会太多,遇上了便是缘分,且喝且珍惜。
5、橡木桶陈 12 个月,25% 为新桶,装瓶前轻微过滤,极少量添加二氧化硫
亨皮酒庄在酿造这款干红时,葡萄经由人工采摘和筛选,使用野生酵母发酵,随后在法国橡木桶中熟成 12 个月,其中新桶的比例仅 25%,少量的新桶可以提升葡萄酒香气和风味的复杂度和层次感,而又不至于桶味过重影响或者掩盖了葡萄品种本身纯粹的果香。
酒庄非常崇尚天然,整个酿酒过程中只会添加极少量的二氧化硫,在装瓶前也只会经过轻微过滤,一切只为展现葡萄酒的独特个性和醉真实的风土条件。
6、喝起来怎么样?
此酒呈现明亮的宝石红色,果香浓郁,散发着新鲜的覆盆子、树莓和草莓气息,伴随着一丝丝香料、香草气息。入口顺滑细腻,单宁轻盈柔软,余味中是清新多汁的红果味,很愉悦,很易饮。这是一款很诱人的香波-慕西尼干红,展示出了很好的平衡性和持久度。如果要找一瓶配餐酒,这款刚好,柔和适饮,让人胃口大开,忍不住续上一杯又一杯。
7、现货促销,满减更优惠,限量 30 瓶
当下勃艮第葡萄酒的风有多大,价格上涨有多猛相信大家都有目共睹。要想找到一款价格亲民、性价比高的勃艮第村庄级葡萄酒很不容易。今天推荐的这款亨皮酒庄香波-慕西尼村干红,价格就很合适,囤几瓶日常饮用非常可。我们只拿到了 30 瓶配额,现货促销,满减后价格更美丽噢!
8、亨皮酒庄香波慕西尼黑皮诺干红的基本信息
葡萄品种:100% 黑皮诺
产地:法国勃艮第香波-慕西尼村
等级:村庄级
类型:干红
年份:2013 年
酒精度:13.5%
容量:750 毫升/瓶
醒酒时间:无需醒酒
侍酒温度:15℃ 左右
配餐:烤鱼、家禽、牛肉等
其它:软木塞
官网:www.henri-pion.com
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