乌梅除了止渴，还有收敛元气

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热得人口渴心烦，又感觉元气虚脱，没有食欲时，可以喝酸梅汤开开胃，敛一下元气了。

酸味能收敛

适合体虚的人保护精气不外泄

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酸味除心烦，如果你手脚心发热，心烦热，酸味可以帮你除烦。

酸梅汤是酸+甘，酸酸甜甜的东西，都是能滋阴的。火气上头的时候，可以拽一拽。

所以酸梅汤：

阴虚阳浮，口渴汗多，心烦气躁的人可以喝。

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贼适合那种，容易“有虚火”的人喝了。虚火不能用寒凉的方法清火，要把火敛下去，引火归元。

酸梅汤就是一个“酸收”的敛虚火、敛津液的法子。

还有容易口干的人，易口干大多是因为虚火上炎，津液不足；酸助敛虚火，化津液。

酸梅膏，是浓缩的酸梅汤精华

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干干净净的酸梅膏，很方便啊，去年冬天的时候，我们的熬膏师傅映华熬出来一瓶。

大冬天的，我楞是一勺一勺挖着吃完了。

夏天跑完步，或运动完、出汗多、口干舌燥的时候，随手冲一勺，补充耗散的津液，人就饱满多了。

这是映华前几天新熬出来的酸梅膏，

给大家解馋、解暑。

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找的是力所能及的好原料：乌梅、山楂、玫瑰茄、桑椹、甘草、橘皮、陈皮、薄荷、老冰糖。

光乌梅，就试了七八个版本的，然后定的是云南大理的农家自己制的乌梅干。

加了桑椹干，还加了薄荷叶，让整个汤很清透，把体内的郁热都疏散掉，人就清爽了。

熬膏方式很原始，就是一遍又一遍地把材料浓缩，过滤，只取精华。

看这个膏，我在冰箱放了两天，都快成固体了（这么浓并不是把材料打碎得来的，是纯粹精华浓缩的）。

膏里不加防腐成分，开罐后一定要冰箱冷藏哦。

吃完感觉眼睛都明亮很多，估计是酸得吧。

小孩子胃口不好，也可以喝点，这就是贼自然、不寒凉的开胃消暑汤了。

质检认证，放心食用

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