临安农友潘姐的野生雷笋一到货就被抢空了，没吃到的集友表示很遗憾，好笋实在是太抢手。虽然吃不到鲜笋了，可是有一样好吃的笋零食，一定会让爱笋的集友们乐开怀，那就是——笋豆。

预计4月下旬，就能吃上潘姐制作的笋豆啦，安心好食材，好吃得不要不要的。

●潘姐的笋豆(花生笋丝)，超级好吃😋

这是一款来自江南的“著名零嘴”，笋豆里面的笋丝吃起来韧劲儿特别足，越嚼越香越嚼越想吃，配着花生一起吃，味蕾体验超丰富。

潘姐笋豆的原料

主料之鲜笋，自家竹林采挖的乌壳笋

主料之花生，自种生态花生

辅料：藏青盐，原住民砂糖、云南绿耕黄冰糖，西畔山洲菜籽油

潘姐笋豆制作过程

第一步：鲜笋挖回，剥，洗，切细条；煮，花生煮熟。

第二步：笋和花生煮好后压多余水份，然后加糖和盐按比例一起炒。用传统方法炒制，锅内放少许菜籽油加少许糖熬成焦糖用来上色。

第三步：炒好后烘成即食笋豆，烘干需5个小时左右。

笋豆怎么吃？

潘姐如是说：

笋豆收到的时候新鲜吃完口感最佳。

如果来不及吃，就放在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下！

冷冻起来，冻的很硬，蒸15-20分钟（建议蒸的时候加一个内盖），把笋豆放到盘子凉透了再吃，凉透了，会回软。

笋豆要来啦

#快来抢单吧#

【品名】笋豆

【规格】500克/份

【价格】60元

【产地】浙江临安

【制作农友】潘新梅一家

【食用方法】开袋即食，收到后尽早食用口感最佳。如果来不及吃，就放在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下