秋天到来，我们的长相思干白终于找到机会再次上场。红酒百科推荐——2022 年加西亚酒庄长相思干白（P.S. Garcia Sauvignon Blanc），亮点如下：

• 加西亚酒庄：近年连续 2 次入选 JS 智利百大前 10 的智利黑马！

• 长相思：智利招牌品种；

• 产自圣安东尼奥谷：智利高品质冷凉气候产区之一；

• 正值新鲜适饮，口感佳，产量仅 7,761 瓶；

• 获 TA 93 分、LA CAV 93 分、《智利葡萄酒年鉴》92 分好评。

以下是此酒的详细介绍。

1、加西亚：近年连续 2 次闯入 JS 智利百大前 10 的智利黑马！

加西亚酒庄（P.S. Garcia）可以说是我们酒百科“挖到”的一个智利宝藏酒庄了，虽然成立于 2006 年，至今也才 16 年时间，却像个异军突起的黑马一样在近些年战绩显著。2019 年至 2021 年这 3 年间，每年都有 2-3 款酒入选 JS 智利百大榜单，评分几乎都是 95 分以上，高达 98 分！更甚者，2019 年、2021 年各有一款酒跻身百大前 10，非常亮眼！

除了 JS，还有不少酒评家给予酒庄高分好评，如葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Aktin）97 分、《智利葡萄酒品鉴指南》（Mesa De Cata La Cav）97 分、帕克（Robert Parker）95+ 分、《智利葡萄酒年鉴》（Descorchados）95 分等。

因为品质高，酒庄被蒂姆·阿特金评为智利“二级庄（Second Growths）”，按目前的发展势头，未来成为“一级庄”指日可待。

2、长相思：智利招牌

此酒由长相思酿成。长相思是颇受欢迎的白葡萄品种，以高酸度和浓郁的香气闻名。与圆润饱满的霞多丽（Chardonnay）相比，长相思更显得野性和轻盈一些，而其名也正说明了这点：“Sauvignon”一词源于法语“Sauvage“，意思是“野蛮、原始、放纵”。

用长相思酿成的干白往往带有柠檬、青苹果、柑橘、番石榴、百香果等清新果香，以及青草、芦笋和接骨木花等草本植物的气息，口感很清新爽脆，富有个性，非常适合做开胃酒，或搭配蔬菜沙拉、鲜美的鱼类和贝壳等。

在智利，长相思招牌，这里出产的长相思更偏向草本植物风味，成酒散发出番茄叶、豌豆和青草等清新的植物香气，带有一些柑橘类水果和青苹果的芳香果味，非常清爽。

3、产自圣安东尼奥谷：智利高品质冷凉气候产区之一

对于长相思来说，凉爽的气候是其沃土，冷凉气候出产的长相思尤为出彩。

在智利，许多高品质葡萄园都位于海岸地区，因为这里有秘鲁寒流的海洋影响，气候非常凉爽，其中经典的当属卡萨布兰卡谷（Casablanca）和圣安东尼奥谷（San Antonio Valley），尤其是后者，更靠近海岸，且是丘陵地形，气候更为凉爽。这里贫瘠的土壤结构主要由薄层的黏土覆盖在花岗岩层上构成，长相思、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）在这里都有很不错的表现。

此酒便是产自圣安东尼奥谷的一个海滨城市阿尔加罗沃（Algarrobo），每年都是知名的旅游景点，吸引了无数游客在这里度假。自然，这种新鲜充满活力的长相思干白也成为了娱乐之酒。

4、纯净清新柔和，产量仅 7,761 瓶

此酒在不锈钢罐中陈年，不锈钢罐能大限度地保留品种本身清新浓郁的香气，不受太多“外来”的影响，更显纯净。此酒的产量相当少，仅 7,761 瓶。

5、新鲜年份，正值适饮，获 TA 93 分、LA CAV 93 分、《智利葡萄酒年鉴》92 分好评

我们喝长相思，一般会趁其新鲜时喝，这时感受到的果味是浓郁新鲜的，酸度也是清爽的。此年份刚装瓶不久，正是饮用的时候。

外观：干净透明，酒色非常明亮，呈稻草黄色。

香气：带有青苹果、甜瓜、葡萄柚、百香果、酸橙、白色番石榴以及香茅、青草等新鲜草本植物气息，活力奔放，大限度地还原了长相思的典型香气。

口感：清爽柔和，草本和果味占主导的同时，回味有迷人的咸鲜矿物质口感，多汁诱人，增添了一定的复杂度，结构非常平衡。

配餐：可搭配生蚝、扇贝、龙虾、海鲜、寿司、生鱼肉以及其他白肉等。

因为品质很好，此酒获得葡萄酒大师蒂姆·阿特金 93 分、《La Cav 杂志》93 分、《智利葡萄酒年鉴》92 分好评。

6、加西亚酒庄长相思干白

• 葡萄品种：长相思

• 产地：智利圣安东尼奥谷

• 类型：干白

• 年份：2022 年

• 酒精度：13.5%

• 包装：750mL/瓶

• 适饮期：现在

• 侍酒温度：10-13℃

• 配餐：生蚝、扇贝、龙虾、鱼肉

• 官网：https://www.psgarcia.cl/

• 其它：螺旋盖

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