在南非的西开普产区内有一处非常特别的河谷，这片广阔的高地（海拔有200-300米）被砂岩质的群山环绕着（500-1000米），由于葡萄园海拔较高，气候较其它产区也更为凉爽，加之受到来自海洋的夏季盛行风的影响，园内高温得到了大大的缓解。这边的葡萄都趋向于晚熟，甚至采收时间都会比其它产区晚7周之久。这就是南非十分不起眼，但却孕育出许多高品质美酒的——埃尔金河谷（Elgin Valley），引得南非醉知名的一些酿酒师们也纷纷在此建立葡萄园，以证明它的巨大潜力。

南非埃尔金霞多丽

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2021梅耶签名款霞多丽白葡萄酒

 J.H Meyer Signature Wines ‘Palmiet’

酒精度：13.5%

葡萄藤龄15 年，在第三次注酒的 500L 橡木桶和水泥蛋形罐中陈酿了 12 个月。

品鉴笔记：

蟹腿、烤苹果的咸鲜风味中透出一些酸橙和柠檬的柑橘类气息，晃杯以后出现梨和轻微一抹香蕉的甜美气息。酒体略微圆润，喝起来风味比闻起来时更加新鲜，有花香，成熟的黄色水果和烤梨子的风味，酸度活跃鲜爽。在杯中放一会儿以后出现一些芝麻的香气，鲜味十足，余味简洁浓郁，性价比真的惊人！

关于酿酒师

Johan Meyer 是南非先锋的自然酒酿酒师之一。与之前很火的 Mother Rock 系列是同一个酿酒师。2008年起，他开始以极客的身份，酿造一些同名酒款，在凉爽产区如 Elgin 种植酿造黑皮诺，在 Walker Bay 种植酿造霞多丽。

“在Santa Barbara的时候我就爱上了黑皮诺和霞多丽。南非这两个品种也大有潜力…” 2015年时 Johan 转为了一民全职的酿酒师，并开始酿造自己的同名系列—— JH Meyer，并且专注于以上两个品种，是完全的自然派，零硫添加。

很多人都爱上了 Johan 酿的酒，但没有什么比得上真金白银的投资这样的认可，在英国先锋进口商Indigo投资下，Johan的事业渐入佳境。

现在他在黑地（Swartland）地区的Platteklip买下了一块地和周边的葡萄园，有了全新的发展规划。他们推出的第一个系列Force Celeste天堂之力获得市场追捧，迅速售罄；后又推出Mother Rock大地之石系列，专注于发现优秀的有机种植葡萄园，并对土壤特质精挑细选。

这两个都是风土驱动的自然酒系列，表达了对纯净的追求，推崇新鲜感，流动感，和非常高的易饮性。当然，整个系列能够能反映风土的美丽酒标也让人眼前一亮。