玉米面对于北方人来说再熟悉不过了，可是自从生活条件越来越好，作为粗粮之一的玉米面却被打入了“冷宫”。

不过，很多消费者已经开始了解到精白面的缺点，在一日三餐中，不断增加各类杂粮，丰富饮食结构。

这不，来集室采购玉米面的人越来越多。大部分是回家做糊糊的。

同事很吃惊的问：糊糊是个啥？

玉米面糊糊，也叫棒子面粥，健脾开胃，好喝又营养。

▲加上几颗枸杞，味道更完美

①碗中放入玉米面，锅中加入适量的清水煮开；

②玉米面中加少许清水，慢慢搅拌均匀无颗粒状；

③锅中水开慢慢加入调好的玉米面水，边倒边搅拌；

④搅拌无颗粒状煮上5-8分钟。

除了简单的糊糊还有许多五花八门的吃法，要多精彩有多精彩。大家一起来瞧瞧！

新式玉米面窝窝头，可以加入红枣等辅料，绝对会成为大人孩子争抢的主食之一。

不过要记住，玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，需要与面粉掺和后方可制作各种发酵面食。

玉米面发糕，可以加入红糖调味，也可以做原味发糕，都一样好吃。

玉米面馒头，美好的早餐从粗粮开始〜

玉米饼子也是北方常见主食，可以是无馅的，也可以制作带馅的，如梅好制作的紫薯玉米饼，看着就好吃。

初学者也可以直接加鸡蛋，制作任性版玉米饼，管它什么形状，随便弄！好吃就行！

这是啥？说实话，毛豆也是第一次见，用玉米饼打底，貌似韭菜盒子馅跑到外面了，韭菜玉米披萨？哈哈，好食材随你做，翻着花样的制作美味吧〜

玉米马芬，这个有点儿高级，烘焙爱好者们不妨也来试一试。

除了这些吃法，玉米面还可以制作成玉米面条、菜团子、摊煎饼，总之，没有做不到，只有想不到。

大家一起来变着花样的吃玉米面吧，还有玉米渣和玉米大碴子，煮粥喝特别香。