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茯苓,俗称云苓、松苓,为寄生在松树根上菌类植物,形状像甘薯,外皮黑褐色,里面为白色或粉红色。
常用的食用方法有煲汤、熬粥、泡茶、泡酒,还可用茯苓制作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥等。
食用方法
茯苓的几种食用方法推荐:
茯苓饼
材料:茯苓、糯米饭、椰子花糖
做法:将茯苓研磨成为粉末,然后加入糯米饭以及椰子花糖 ,加入适量的清水搅拌。最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。
2
白茯苓粥
材料:白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、菌粉包
做法:将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥,大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂,最后加入其他的调味料,搅拌均匀就可以了。
3
枸杞茯苓茶
材料:取枸杞子50克,茯苓100克,红茶100克。
做法:将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取5~10克,加红茶6克,用开水冲泡10分钟即可。每日2次,代茶饮用。
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